“年年余酸菜魚”隸屬于北京京鴻海納餐飲管理有限公司旗下,是專一于打造單一爆款產(chǎn)品“酸菜魚”的線上線下聯(lián)合的餐飲品牌。
"年年余酸菜魚"品牌取自國家傳統(tǒng)文明中的吉祥意象——年年有余,取“魚”的諧音,品牌LOGO圖形創(chuàng)意取自民間剪紙與板畫,一條卡通的“奔跑的魚”代表餐廳是以外賣為主并預示隊伍銳意進取、效率 ,而傳統(tǒng)與創(chuàng)建融合的喜慶國家紅色則顯示隊伍秉承傳統(tǒng)品嘗至上同時善于創(chuàng)建。酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和特有的烹調(diào)技法而著稱。年年余酸菜魚精選四川農(nóng)戶山區(qū)手工自然發(fā)酵腌制酸菜,以現(xiàn)代制造自有工藝打造全新的健康酸菜魚,傳遞美味,傳遞健康,傳遞快樂。
年年余堅持以文明餐飲、綠色餐飲、養(yǎng)生餐飲為經(jīng)營方針,以傳統(tǒng)工藝為基礎配以制造自有工藝,以酸菜魚做為本店特色,精選四川農(nóng)戶山區(qū)手工自然發(fā)酵腌制酸菜、兩年魚齡水庫活魚,配以現(xiàn)場老母雞吊制雞湯,酸鮮爽口,湯鮮味美,魚肉入味鮮嫩。公司擁有 的隊伍和營銷,以體貼的服務、標準的菜品、到位的管理,為消費者打造舌尖盛宴。北京京鴻海納餐飲管理有限公司以標準化、精細化的系統(tǒng)管理、嚴苛的產(chǎn)質(zhì)量量要求以及完善的服務機制,提升/增加了品牌的競爭力和進步速度。京鴻海納總部設立廚房并陸續(xù)在全國主要區(qū)域設立分廚房,提升/增加原料及時配送以及快速問題處理。