“年年余酸菜魚(yú)”隸屬于北京京鴻海納餐飲管理有限公司旗下,是專一于打造單一爆款產(chǎn)品“酸菜魚(yú)”的線上線下聯(lián)合的餐飲品牌。
"年年余酸菜魚(yú)"品牌取自國(guó)家傳統(tǒng)文明中的吉祥意象——年年有余,取“魚(yú)”的諧音,品牌LOGO圖形創(chuàng)意取自民間剪紙與板畫(huà),一條卡通的“奔跑的魚(yú)”代表餐廳是以外賣為主并預(yù)示隊(duì)伍銳意進(jìn)取、效率 ,而傳統(tǒng)與創(chuàng)建融合的喜慶國(guó)家紅色則顯示隊(duì)伍秉承傳統(tǒng)品嘗至上同時(shí)善于創(chuàng)建。酸菜魚(yú)屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和特有的烹調(diào)技法而著稱。年年余酸菜魚(yú)精選四川農(nóng)戶山區(qū)手工自然發(fā)酵腌制酸菜,以現(xiàn)代制造自有工藝打造全新的健康酸菜魚(yú),傳遞美味,傳遞健康,傳遞快樂(lè)。
年年余堅(jiān)持以文明餐飲、綠色餐飲、養(yǎng)生餐飲為經(jīng)營(yíng)方針,以傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)配以制造自有工藝,以酸菜魚(yú)做為本店特色,精選四川農(nóng)戶山區(qū)手工自然發(fā)酵腌制酸菜、兩年魚(yú)齡水庫(kù)活魚(yú),配以現(xiàn)場(chǎng)老母雞吊制雞湯,酸鮮爽口,湯鮮味美,魚(yú)肉入味鮮嫩。公司擁有 的隊(duì)伍和營(yíng)銷,以體貼的服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)的菜品、到位的管理,為消費(fèi)者打造舌尖盛宴。北京京鴻海納餐飲管理有限公司以標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的系統(tǒng)管理、嚴(yán)苛的產(chǎn)質(zhì)量量要求以及完善的服務(wù)機(jī)制,提升/增加了品牌的競(jìng)爭(zhēng)力和進(jìn)步速度。京鴻海納總部設(shè)立廚房并陸續(xù)在全國(guó)主要區(qū)域設(shè)立分廚房,提升/增加原料及時(shí)配送以及快速問(wèn)題處理。