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牛華八婆麻辣燙招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

牛華八婆麻辣燙

投資金額：5~10萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 麻辣燙

主營(yíng)產(chǎn)品：麻辣燙、串串香

公司名稱：牛華八婆麻辣燙

成立年份：2013 門(mén)店總數(shù)：257家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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牛華八婆麻辣燙公司介紹

牛華八婆麻辣燙加盟品牌怎么樣？
食在四川，味在嘉州。若論八大菜系的民間普及程度和受追捧的程度，川菜當(dāng)仁不讓，起源于樂(lè)山岷江河畔牛華鎮(zhèn)的民間美食"麻辣燙"，則是川菜中樂(lè)山菜系的代表之一。依據(jù)蜀國(guó)《華陽(yáng)志》記錄，牛華鎮(zhèn)歷史上以井鹽開(kāi)采生產(chǎn)出名，制鹽史可以追溯至李冰治水。牛華古鎮(zhèn)的鹽業(yè)歷史位置，以及相干的鹽業(yè)文明、碼頭文明，影響了整個(gè)川西南地區(qū)。享譽(yù)全國(guó)的麻辣燙起源眾說(shuō)紛紜，但得到史學(xué)認(rèn)同的是以下幾種說(shuō)法：初期，鉆探開(kāi)采經(jīng)營(yíng)井鹽，因需求喂養(yǎng)大量的黃牛來(lái)拉天車熬鹽。為了慰勞鹽工辛勞，鹽商老板會(huì)宰殺無(wú)奈繼續(xù)勞作的老牛。鹽工門(mén)圖便捷，往往就在鹽鍋旁撐起湯鍋熬煮牛肉牛雜。用竹簽把牛肉、牛雜串起來(lái)放到油湯鍋里燙著吃，此為早的麻辣燙雛形。清朝后期，這種食用形式已很普遍。有人開(kāi)始用竹簽串起各種食材，并在牛肉牛雜里拌入調(diào)料、往湯鍋里參加鹵料使滋味更為鮮美。而這色香味俱佳，廣受歡迎的小食也成為了初的麻辣燙。改革開(kāi)放后，生意人在牛華街頭擺起鍋灶，經(jīng)營(yíng)起傳統(tǒng)的牛華鹽場(chǎng)"串串湯鍋"來(lái)。并把這"又麻"、"又辣"、"又滾燙"的"串串湯鍋"更名為招來(lái)食客眼球的"牛華麻辣燙"。

　　因?yàn)?quot;牛華麻辣燙"滋味可口、豐儉由人、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、進(jìn)入市場(chǎng)后迅速被人類追捧，食客如云。分別于成都串串、重慶火鍋的燥熱重油，牛華麻辣燙以鍋底清爽、食材應(yīng)季、蘸碟豐富而著稱。作為牛華鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的麻辣燙品牌，"牛華八婆麻辣燙"公司化運(yùn)作距今已有30年歷史。不只是本地人，諸多外地游客也會(huì)慕名而來(lái)，把牛華八婆的店門(mén)口圍得水泄不通。

　　現(xiàn)在已在牛華總店和成都形象店推出樂(lè)山傳統(tǒng)油炸、犍為豆腐干等多種樂(lè)山當(dāng)?shù)刂朗场?0年前，張永貴在岷江河畔的牛華鎮(zhèn)興辦了牛華八婆麻辣燙，并將這美味堅(jiān)守至今;30年后，張永貴將這一份匠心與堅(jiān)守傳承給了本人的女兒張愛(ài)佳和女婿代克勤，他們也將承繼衣缽，講好樂(lè)山牛華麻辣燙的故事，把這一份四川滋味傳遞給全世界。來(lái)生愿做竹簽簽，把你串在心尖尖。讓好滋味繼續(xù)好味，讓偉大再次偉大，這是牛華麻辣燙的2.0時(shí)代。

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