南安板鴨系江西地方名優(yōu)特產,因始產于明朝萬歷年間江西布政使嶺北道南安府而得名,至今已有500余年歷史,為國家板鴨發(fā)源地,傳統(tǒng)制造工藝加上得天獨厚的地理地位,南安板鴨響譽中外,經久不衰。1905年成為商品銷往香港、新加坡、馬來西亞等地,逐步成為出名南粵和東南亞各國的美味佳肴,1911年獲巴拿馬世界展覽會金獎,頗受東南亞諸國歡迎。于1950年興辦了大余縣南安板鴨廠, 1981年、1985年、1989年南安板鴨持續(xù)三屆獲江西省優(yōu)質產品獎,1986年獲部優(yōu)及銀質獎,首屆國家食品展覽會金獎,1995年、2000年、2003年、2006年、2009年、2012年持續(xù)六屆獲江西省有名商標,2006年獲江西品牌產品,2006年6月ISO9001:2000品質管理體制,2008年被評為江西省農業(yè)產業(yè)化省級龍頭企業(yè), 2010年被商務部認定為“中華老品牌”。鄧萬德先生在2010年評為省級“非物質文明遺產”制作技藝傳承人。2015年6月,“南安”注冊商標被工商總局認定為國家。
2002年6月,大余南安板鴨廠由私營營業(yè)主鄧萬德先生斥巨資整體購置。轉制后的南安板鴨廠在鄧萬德先生的率領下,創(chuàng)建管理方針,擴大科研投入力度,板鴨生產量逐年增加,板鴨加工、包裝、保鮮技術達到國內優(yōu)異能力,以“意識、品牌意識”精制而成的上乘板鴨,讓消費者盡情享用百年傳統(tǒng)精典工藝帶來的純正風味,“南安板鴨”這一古老的品牌正煥發(fā)出新的活力和生機。
品質是企業(yè)的生命力,是企業(yè)萬古長青的源泉,嚴格依照出口食質量量標準來進行品質管理??茖W規(guī)范的品質管理制度,確保南安板鴨優(yōu)異上乘的品質。企業(yè)文明建立如火如荼,大量的廣告推廣,建立了江西南安板鴨有限公司的優(yōu)異企業(yè)形象,使南安板鴨這塊品牌布滿活力生機。