步行街“黑面蔡”這家甜品飲品店你吃過么?今天小編帶你來逛的是“黑面蔡”的兄弟店——“木谷仁烘焙”,一進(jìn)門就能看到開放式的飲料制作吧臺(tái),可見這也是一家甜品與飲品二合一體的休閑烘培屋。聽老板介紹木谷仁是繼幾家黑面蔡之后所原創(chuàng)的連鎖烘焙坊,而木谷仁標(biāo)榜著“環(huán)保生活、健康食品、良心商家”的經(jīng)營(yíng)方針。
先來逛一下面包區(qū),色彩繽紛的甜甜圈(又名朵娜滋)擺滿了櫥窗處的玻璃柜。還記得去年小編也曾推薦過“黑面蔡”的朵娜滋給大家,朵娜滋是來自日文ドーナツ的同音,甜甜圈在日本新宿街頭也是隨處可見的人氣甜品。而木谷仁家的朵娜滋除了外觀延續(xù)了可愛的糖衣之外,物料不過用了日本進(jìn)口的預(yù)拌粉哦。
依據(jù)店長(zhǎng)推薦,自四月中旬新店開張以來,面包類賣得火的就屬手撕丹麥包。另外小編還推薦他家的波斯頓蛋糕,有抹茶、原味、巧克力3種品嘗可供選擇。波斯頓蛋糕盡管沒有戚風(fēng)蛋糕這樣看來輕盈,也沒有重油蛋糕這樣看來扎實(shí),但是蛋糕和鮮奶油的層疊搭配恰到益處,口感綿密松軟,滋味富裕層次。
木谷仁也提供蛋糕預(yù)約服務(wù),原料來自意大利的乳酪和新西蘭的牛油,蛋糕款式近二十種可供挑選,連小朋友青睞的喜洋洋造型都做得精致俏皮,讓顧客都不舍得切開它。店長(zhǎng)首推的是提拉米蘇蛋糕,香草慕斯搭配巧克力脆片,浪漫而甜蜜。
聽說店內(nèi)的糕點(diǎn)師傅是來自寶島臺(tái)灣,那就不得不推薦臺(tái)灣的特產(chǎn)鳳梨酥了。木谷仁的鳳梨酥也是招牌小點(diǎn)心,香酥的表皮,包裹著香甜又韌勁兒十足的餡心,品一口茶飲是再好可是的搭配。