莫斯?jié)h堡是一較有知名度的日本連鎖速食餐廳，投資者為櫻田慧（1997年5月逝世、享年60歲）。莫斯?jié)h堡在東京地區(qū)開始起家，進步到如今已是一家國際性的跨國連鎖餐廳，其主要的分布點主要集中在亞洲地區(qū)。
如今，莫斯?jié)h堡之“MOS”為Mountain（山）、Ocean（海）、Sun（太陽）的意思，有著大自然健康的象征。本來，“MOS”是櫻田慧早前創(chuàng)建的公司英文稱Merchandising Organizing System的英文縮寫。在莫斯?jié)h堡開始創(chuàng)建后，“MOS”代表的是MOST delicious，后來又一直的演化成為M=mountain、O=ocean、S=sky。
莫斯?jié)h堡不斷都以“米漢堡”的創(chuàng)造者出名，它是一種結(jié)將日本傳統(tǒng)飯團食品與西式漢堡融合的概念而成，用白米壓制成的餅皮代替面包來制作漢堡的混種食物，而漢堡里的內(nèi)餡，也大多數(shù)都采納傳統(tǒng)日本料理的菜色，如比較常見的日式燒肉，炒牛蒡等。正是這種分別于其他漢堡品牌的制作形式，招來不少消費者的留意，不只頗得消費者的喜愛，投資者們也紛紛的意識到其品牌的商機。
臺灣莫斯?jié)h堡是1990年的時候由臺灣東元集團旗下的安心食品服務(wù)公司與日本莫斯?jié)h堡結(jié)合融資創(chuàng)建。莫斯?jié)h堡在眾多的臺灣速食連鎖店中價位相對較高，份量也偏少，可是仍舊憑借著日式的貼心服務(wù)、精致的口感和傳遞的健康概念獲得眾多消費者的榮譽與支持。近幾年來斯?jié)h堡開始在全臺灣開始大規(guī)模擴充店面，進步到如今，斯?jié)h堡已躍居臺灣前三大連鎖速食店。斯?jié)h堡截至2007年11月的時候，在全臺灣的專賣店數(shù)已達127家。
莫斯?jié)h堡與大局部其他漢堡品牌求快求經(jīng)濟的進步差異，莫斯?jié)h堡在企業(yè)形象方面不斷都堅持“素材嚴選”以及“點餐后制作”的經(jīng)營準則。其較佳的產(chǎn)品質(zhì)量體現(xiàn)與清新的品嘗使得莫斯?jié)h堡在諸多區(qū)域遭到不少喜歡，正是對于產(chǎn)品質(zhì)量的要求，產(chǎn)品價格較其他速食餐廳要高出一些，差異于其他漢堡品牌的服務(wù)率，也是一些消費者都承受并認同的點。
