苗小壇酸湯魚是一家主營酸湯魚、砂鍋類、小吃類和飲料類的特色餐飲店。苗小壇酸湯魚撈飯是無錫六府餐飲旗下2016新創(chuàng)的品牌,無錫六府餐飲管理有限公司專一孵化連鎖餐飲實體品牌,旗下現(xiàn)有“五口灶”、“瘋狂的鮮椒”等連鎖餐飲品牌,合計專賣店數(shù)量超100家,年接待600萬人次。從資料來看,苗小壇酸湯魚在市場上所占的比重還是極大的。
酸湯魚主要是苗家人的大菜,距今已有上千年歷史,現(xiàn)逐步傳入國家廣大地區(qū),并遭到大家的喜愛。苗小壇采納苗家果味古法釀酸技術(shù),聯(lián)合消費(fèi)者受歡迎的深海無骨魚,研發(fā)出特有的苗小壇果味酸湯魚,不只開胃,還具備溶解脂肪和健身美體的結(jié)果,是契合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢的餐飲產(chǎn)品。
苗小壇菜品研發(fā)隊伍采納苗家果味古法釀酸技術(shù),主要的食材有番茄,檸檬,西柚,金橘等水果,入壇自然發(fā)酵釀制特有果味酸湯,聯(lián)合消費(fèi)者受歡迎的深海無骨魚,研發(fā)出特有的苗小壇果味酸湯魚,特有的酸湯品嘗遭到了消費(fèi)者的追捧。
苗小壇酸湯魚撈飯?zhí)厣L(fēng)味冷鍋,70年代進(jìn)步于長江之濱的萬縣,其開創(chuàng)人系長江流域打魚船上的漁民,在魚船上長期煮食鮮魚的過程中,逐步構(gòu)成了本人獨(dú)一無二的烹魚措施和品嘗,不斷流傳至今。
無錫六府餐飲管理有限公司成立于2014年,是專業(yè)從事特色餐飲的連鎖企業(yè),其中苗小壇酸湯魚撈飯,是公司其中一種品牌,其引進(jìn)川渝地區(qū)品嘗,滋味正宗,備受喜愛。是素有川味火鍋與回轉(zhuǎn)壽司綜合一體之佳譽(yù)的‘裕興聚’養(yǎng)生旋轉(zhuǎn)小火鍋品牌締 造者。好的滋味不只與制作手藝有關(guān),與精細(xì)的選材也是有極大關(guān)系。苗小壇酸湯魚撈飯所有食材,光是清洗的過程就達(dá)到了四道工序,極大限度為消費(fèi)者提升/增加了飲食的健康。而且苗小壇酸湯魚撈飯所有的料均采納少量多次制作,提升/增加新鮮,絕無隔夜料,新鮮又健康。