魔鍋坊麻辣香鍋加盟有哪些優(yōu)勢？
魔鍋坊麻辣香鍋加盟優(yōu)勢如下：
一、與眾不同的點(diǎn)菜方式
魔鍋坊在全國首創(chuàng)吧臺式自助點(diǎn)菜模式，數(shù)十種鮮艷漂亮的肉禽、海鮮、蔬菜、菌菇、干貨等食材，整整齊齊的放置在晶瑩透亮的玻璃盤內(nèi)，消費(fèi)者根據(jù)自已的喜好，現(xiàn)場指揮吧臺點(diǎn)菜員將食材抓拿稱量、算價、結(jié)帳，然后食客在餐桌上坐等香鍋上桌，即可大快朵頤。五顏六色的食材讓人垂涎欲滴，緊緊吸引人的眼球，讓人情不自禁，點(diǎn)單率一舉提高了200%、再次消費(fèi)回頭率一舉提高100%。
二、與眾不同的收銀方式
魔鍋坊麻辣香鍋連鎖機(jī)構(gòu)借鑒沿用西式快餐先買單后消費(fèi)的收銀方式，象在麥當(dāng)勞一樣快捷方便。想吃啥就點(diǎn)啥，餐餐不重樣，象在自助餐廳一樣開心隨意。吧臺自助點(diǎn)菜方式與傳統(tǒng)菜譜點(diǎn)單方式有革命性的不同，新奇、有趣、直觀、時尚的消費(fèi)特色，讓食客大為驚奇，大呼過癮，一開張就具有轟動效應(yīng)和新聞效應(yīng)，即使不做宣傳都顧客盈門、人氣十足。
三、與眾不同的管理模式
魔鍋坊總部中央工廠統(tǒng)一供應(yīng)濃縮型香鍋底油，老板通過專用底油掌控廚房，掌控廚師，老板掌握主動權(quán)，老板管理極其簡單方便?？偛客ㄟ^標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、科學(xué)化的操作模式，讓一個普通的炒菜廚師，也能在三天之內(nèi)學(xué)會香鍋制作技術(shù)，普廚也可變名廚，新手也可挑大梁。
四、與眾不同的菜品形式
將海陸空各種食材混搭炒成一鍋，香鍋由火鍋盆一樣大的鍋具盛裝，威風(fēng)八面，氣勢十足，一盆香鍋可千變?nèi)f化，吃遍東南西北天下食客。
五、與眾不同的時尚特色
麻辣香鍋，獨(dú)特而又時尚的混搭式菜品風(fēng)格，明快而又時尚的店面裝修，應(yīng)用總部輕裝修風(fēng)格，投資少、風(fēng)險小，是5-10萬投資創(chuàng)業(yè)的黃金項(xiàng)目，不像傳統(tǒng)餐飲裝修投資巨大，形象老氣、毫無特色。
六、流程簡化，人員工資降低50%
做同樣多的營業(yè)額，魔鍋坊麻辣香鍋只須傳統(tǒng)餐飲業(yè)二分之一的廚工和服務(wù)員，一是因?yàn)榘膳_式自助點(diǎn)菜方式大幅減少了看臺和點(diǎn)菜的服務(wù)員，二是因?yàn)閺N工可在就餐高峰前從事洗菜配菜工作，充分利用了人工。三是因?yàn)槁槔毕沐佅盗魉€式的出品設(shè)計，減少了配菜的小工和大廚及傳菜員人數(shù)。
七、備料簡單，物料損耗降低30%
傳統(tǒng)餐飲往往一桌要點(diǎn)上上十道菜，一家小飯店也要有五六十道菜才能應(yīng)付客人需要，而一桌菜品往往在五至十道以上，所以這就要求廚房廚師較多、食材備料較多，而備料一多損耗也就增大，能耗也就要高，成本也就增大。而麻辣香鍋一盆香鍋吃遍天下，一盆香鍋?zhàn)兓鰯?shù)百個品種，滿足客人所有需要。備料管理極其方便，簡單省事，物料損耗相對傳統(tǒng)餐飲能降低30%。
八、成本降低一半，提高50%
相對傳統(tǒng)餐飲，麻辣香鍋降低了50%的成本，提高了50%的。蔬菜類賣價為3元/100克,肉禽類賣價為8元/100克,麻辣香鍋的毛利率能達(dá)到70-80%,純能達(dá)到50%左右。(傳統(tǒng)餐飲毛僅40-45%，純僅15-25%)
