我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步進(jìn)步和消費(fèi)需要能力的一直提升,為餐飲業(yè)的連續(xù)快速進(jìn)步奠定了基礎(chǔ)。目前,我國餐飲業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)350多萬家,從業(yè)人員超過1500萬人,據(jù)統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì),今年上半年全國餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)額2327.2億元,比去年同期增加319.9億元、增長15.9%,增幅比社會(huì)商品售賣總額增長多出7.3個(gè)百分點(diǎn),在去年年?duì)I業(yè)額實(shí)現(xiàn)4368.9億元,同比增長16.4%的基礎(chǔ)上,繼續(xù)出現(xiàn)穩(wěn)步快速進(jìn)步的合格勢(shì)頭。
餐飲業(yè)進(jìn)步迅速,有眾多特點(diǎn)。餐飲企業(yè)面向家庭、私人消費(fèi)的經(jīng)營業(yè)務(wù)連續(xù)增加,成為企業(yè)經(jīng)營中的主體。同季節(jié)假日消費(fèi)與休閑消費(fèi)走人家庭,餐飲成品、半成品、速凍、方便食品的進(jìn)步勢(shì)頭更趨加強(qiáng),開發(fā)與生產(chǎn)范疇愈加廣泛,進(jìn)一步滿足了市場(chǎng)消費(fèi)的需要,構(gòu)成領(lǐng)域進(jìn)步新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。領(lǐng)域規(guī)模一直加大,經(jīng)營行業(yè)一直拓寬,服務(wù)形式日趨豐富,使我國餐飲市場(chǎng)更趨繁榮興隆,成為領(lǐng)域快速進(jìn)步和保持較高增長勢(shì)頭的重要力量。連鎖經(jīng)營加快進(jìn)步。
1 管理支持
人事管理、培訓(xùn)管理、員工激勵(lì)、行政管理、報(bào)表管理、會(huì)計(jì)作業(yè)、營運(yùn)分析、行銷管理、公關(guān)管理、開店作業(yè)管理、門市作業(yè)管理、門市績效管理評(píng)價(jià)、倉儲(chǔ)作業(yè)管理、洽購作業(yè)管理、盤點(diǎn)作業(yè)管理等;
2 營銷支持
品牌形象、企業(yè)文明支持,廣告推廣支持,促銷公關(guān)活動(dòng)支持,信息系統(tǒng)的支持,營銷支持等;
3 培訓(xùn)支持
產(chǎn)品知識(shí)、經(jīng)營管理、人力資源、銷售技巧、顧客服務(wù)、客戶滿意、促銷宣傳與活動(dòng)、顧客管理等;
4 信息網(wǎng)絡(luò)支持
全國聯(lián)網(wǎng)分銷網(wǎng)絡(luò)、全國聯(lián)網(wǎng)協(xié)作平臺(tái)、企業(yè)門戶網(wǎng)站宣傳。