加盟條件
  1、加盟茅臺(tái)系列的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開(kāi)茅臺(tái)系列加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn);
  3、開(kāi)茅臺(tái)系列加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求;
  4、開(kāi)茅臺(tái)系列店首先要具有一定經(jīng)濟(jì)和投資實(shí)力;
  5、加盟茅臺(tái)系列店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德;
  6、加盟茅臺(tái)系列店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力;
  7、開(kāi)茅臺(tái)系列店具有專(zhuān)注于該行業(yè)的開(kāi)拓精神和韌性;
  8、加盟茅臺(tái)系列店的創(chuàng)業(yè)者認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。

茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于國(guó)家的貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺(tái)酒共獲得15次國(guó)際金獎(jiǎng)，持續(xù)五次蟬聯(lián)國(guó)家名酒名稱(chēng)，與遵義董酒并稱(chēng)貴州省僅有的兩大名酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有"國(guó)酒"之稱(chēng)，是國(guó)家很高端白酒之一。
以國(guó)酒茅臺(tái)為代表的醬香型國(guó)家白酒都是大家所熟知的，對(duì)醬香型白酒生產(chǎn)工藝卻很少有人知曉。下面一起揭秘茅臺(tái)醬香型生產(chǎn)工藝。
原料預(yù)備名詞解釋?zhuān)骸鞠律场吭卺u香型白酒生產(chǎn)工藝把高粱原料稱(chēng)為沙。 在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料，優(yōu)先次投料稱(chēng)下沙，第二次投料稱(chēng)糙沙，投料后需經(jīng)過(guò)八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個(gè)月左右，一個(gè)大周期約10個(gè)月左右。因?yàn)樵弦?jīng)過(guò)重復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒之比，下沙為80%比20%，糙沙為70%比30%，下沙和糙沙的投料量區(qū)別占投料總量的50%。為了提升/增加酒質(zhì)的純凈，醬香型白酒在生產(chǎn)過(guò)程中根本上不加輔料，其疏松作用主要靠高粱原料粉碎的粗細(xì)來(lái)調(diào)理。
大曲要求醬香型白酒是采納高溫大曲產(chǎn)酒生香的，因?yàn)楦邷卮笄奶腔l(fā)酵力較低，原料粉碎又較粗，故大曲粉碎越細(xì)越好，有利糖化發(fā)酵。