一旦一提起烤鴨,人們的念頭就是北京的“全聚德”。吃的方法是把烤鴨片成薄片,蘸著甜面醬,夾著蔥絲、細(xì)細(xì)的黃瓜絲,包在薄餅里面吃。而冒烤鴨是成都特有的吃法,結(jié)合了北京烤鴨的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法,將烤鴨切塊再配上各種蔬菜,放入秘湯鍋里燙一下,這就是麻辣鮮香的四川特色冒烤鴨!
如今的“冒烤鴨”火爆川渝地區(qū),傳統(tǒng)的烤鴨、醬鴨、鹵鴨、燒鴨等已經(jīng)一夜之間被“冒烤鴨”取而代之,成為各地城市的一道靚麗風(fēng)景!“冒烤鴨”將烤鴨的優(yōu)點(diǎn)發(fā)揮到更好,讓各種風(fēng)味交融展現(xiàn)了美味無(wú)極限的真諦;傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合將傳說(shuō)變成了美味,也將美味變成了傳說(shuō)。獨(dú)特的美味,實(shí)惠的價(jià)格,都使得“冒烤鴨”成為大眾百姓生活的至愛,只要有買冒烤鴨的地方,就會(huì)看到熙熙攘攘的食客吃著、喝著、品著、笑著、回味著…… 冒烤鴨公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)在對(duì)冒烤鴨市場(chǎng)和產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行大量研究后,深入冒烤鴨發(fā)源地四川高價(jià)引進(jìn)多家不同品牌配方技術(shù),并結(jié)合市場(chǎng)反饋信息加以技術(shù)改進(jìn),加入了新的秘料及制作環(huán)節(jié),使冒烤鴨的口味更香、更濃、更入味。一經(jīng)推出就獲得了巨大的成功,創(chuàng)造了單店平均日銷售超過(guò)400只記錄?! ∶翱绝喌娜竺亓希骸 ∶刂瓶绝嗎u:?jiǎn)为?dú)配方,它人無(wú)法仿制,確保單獨(dú)生意! 秘制烤鴨油:烤制時(shí)香飄四溢,食客聞香自來(lái)! 秘制醬鹵湯:醇厚鮮香,吃完湯料還可燙火鍋! 任何食品,口味才是其永恒的賣點(diǎn),“冒烤鴨”通過(guò)三大秘料的料理,無(wú)論口感、味覺(jué)幾乎征服了所有的消費(fèi)者,嘗過(guò)的人無(wú)不稱奇,聞過(guò)的人無(wú)不稱香,撐破肚皮還想吃。根據(jù)客戶的需要可做出原味、香辣和麻辣三種口味,原味自然清香、東西南北、男女老少皆宜。麻辣味瘋狂刺激、食者大呼過(guò)癮,欲罷不能。
調(diào):“田野冒烤鴨”采用單獨(dú)密秘制醬料、秘制料油,讓各種調(diào)料變幻出不同風(fēng)味,保證味道獨(dú)一無(wú)二,讓食客領(lǐng)略世間美味極限。
烤:烤是“田野冒烤鴨”的拿手絕活。獨(dú)特的烤制工藝讓密秘制醬料、秘制料油融合出味;烤出的鴨子通體金黃、皮焦肉嫩、香味透骨,吃完吮指,意猶未盡?! ÷劊?ldquo;田野冒烤鴨”烤制時(shí)香飄四溢,百米之外聞香而來(lái),食欲大開,非買不可?! ∶埃嚎竞玫?ldquo;田野冒烤鴨”切成規(guī)則的塊,再加上時(shí)令蔬菜、干鮮菌類、豆制品、面制品等一同放到秘制醬料鹵湯中燙制。各色食品搭配巧妙、渾然成趣、飄香四溢、魅力十足、讓人目不暇接、怦然心動(dòng)。料,還未入口就濃香滿溢。 吃:一份“冒烤鴨”鴨肉金黃誘人,蔬菜碧綠養(yǎng)眼,湯 色紅亮鮮美,吃一口肉:皮酥肉嫩;吃一口菜:滿口清香,解除油膩;喝一口湯:麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全。真正是色、香、味具全;看之勾欲,食之回味,久品不厭?! I(yíng)養(yǎng):無(wú)論是葷的素的、天上飛的、地上爬的、水里游的、地里長(zhǎng)的、樹上接的都可以拿來(lái)與烤鴨一同冒制,集肉禽、魚類、海鮮、水果、蔬菜等五大類近百個(gè)品種,真正做到既美味又健康。