流鑫源龍蝦公司為了加大規(guī)模,不再局限于單一產(chǎn)品的進(jìn)步,利用本身直營(yíng)店鋪與成熟的管理優(yōu)勢(shì),進(jìn)行了產(chǎn)品多元化互補(bǔ)進(jìn)步的方式,開發(fā)引進(jìn)了國(guó)內(nèi)休閑小吃,集合中西飲食文明在直營(yíng)店迅速宣傳,擇優(yōu)保留。經(jīng)過(guò)公司專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍一直改進(jìn),每一項(xiàng)山野系列新品的誕生都以其獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味、全新包裝、嶄新形象亮相于廣大消費(fèi)者。目前,公司在全球收集了大陸特色、港臺(tái)特色、國(guó)際特色三大系列六十多個(gè)種類已陸續(xù)在直營(yíng)店面開發(fā)成功。
流鑫源龍蝦,滋味獨(dú)一無(wú)二,具備麻、辣、鮮、香的特點(diǎn),作為一種群眾化、布衣化的食品,余香不絕,耐人尋味,屢食不厭,因此有相當(dāng)強(qiáng)的市場(chǎng)占有率,深受廣大食客的喜歡。
流鑫源龍蝦以江蘇淮安盱眙縣的做法為聞名,也為地道鮮美,在華東盛行。
盱眙龍蝦之所以有名,是與它的烹制措施有很大的關(guān)系,首先它的配料是難得的,即十三香(數(shù)十種中草藥組成);另外盱眙大小餐館在將龍蝦上桌時(shí)不是用的碗、碟之類的餐具,而是用的面盒、臉盒等;因?yàn)榍皫啄牦π穬r(jià)格具高不下,對(duì)于一般百姓只好以蝦代蟹過(guò)把癮了,所以盱眙龍蝦又被戲稱為“螃蟹助理”。 。但螃蟹始終不能和正宗的龍蝦相提并論。
其奧秘何在?看著紅紅的一盆蝦子,熱氣騰騰,香味撲鼻,誘人食欲。吃的時(shí)候,麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,令人欲罷不能。吃后余味不絕,繞手三日,叫人無(wú)奈忘記。