呂記灌湯包是由呂仁先生創(chuàng)立的品牌，于1969年獲得全國可觀名小吃名稱，呂記湯包至今已有90多年的歷史，因過去是張作霖的青睞之一，因此又被稱為“大帥包”，因其滋味鮮美、風味獨一無二又過去在一展風采，被授予中華名小吃好評。
呂仁本籍在山東，于上世紀二十年代迫于生計攜全家老小闖關(guān)東，來到奉天（本日的沈陽），開始時在奉天北市場旁開了一家山東大堿鏝頭店，憑借山東人特有的勤奮、質(zhì)樸，小店生意紅紅火火，但呂仁并不滿足于此，他發(fā)現(xiàn)發(fā)面的鮮肉包子更受人類的歡迎，不過他自身并不會做，聽朋友說，幾十里外有位教師傅做的包子，是當?shù)氐囊唤^。呂仁沒多想，提著禮物便去拜師學藝，無法人家的包子自有工藝是的，教師傅不肯教，為了能讓教師傅收自已為徒，他吃盡了苦頭，呂仁曾頂著大雪在教師傅的門口站了兩天一夜，致使于雙腿凍僵，后來教師傅被真情打動終于收他為徒。
學來了真技術(shù)的呂仁結(jié)束了自已的大堿饅頭鋪子，專注于開了一家發(fā)面肉包店，由于其滋味鮮美獨一無二、人也實在，很短的時間內(nèi)小店的生意就異樣的可觀。那時候總有當兵的來小店買包子，時間長了才知道，本來張作霖也總差副官來買,“大帥也吃呂記灌湯包”的消息在民間就傳開來，時間長了呂記灌湯包便成了“大帥包”，呂仁的店生意愈加可觀，短短幾年內(nèi)便在奉天進步到了十幾家分店。

呂記灌湯包為了讓來自全國差異學員都能找到適合本人本地的滋味，呂記灌湯包的種類眾多分為鮮香品嘗、肉香品嘗、骨湯品嘗。目前全國學校只有呂記具備這三種品嘗， 《請全國所有想學包子的朋友記住，只有呂記具備這三種品嘗》。

呂記灌湯包由呂記第三代傳人----呂文杰呂教師親身現(xiàn)場量化教課。并且每一個種類都讓學員親身動手操作 從和面 發(fā)面到 調(diào)餡子 包制

呂教師還會依據(jù)全國各地學員差異的品嘗不同要求現(xiàn)場來進行調(diào)配餡子、調(diào)動自有工藝來進行教課。

呂教師親身傳授精深的技術(shù)并對每一道工序進行嚴格把關(guān)，學期不限制 包教包會 直到學員達到獨立開店的能力方可以畢業(yè)。

提升/增加學員做出的滋味和呂教師做的滋味完全一致。

學會包子技術(shù)后如果有問題呂記免費電話指導(dǎo)(晚19點--21點)。

技術(shù)終身免費升級，有新技術(shù)產(chǎn)生，學員隨時回來免費升級。

在呂記，呂教師還會親授， 本錢與收銀核算、傳授開店經(jīng)驗、選址、裝修、店面管理、開店所需證件辦理流程、開店推廣方案、所需求的設(shè)施及購置等開店必需的相干知識，傳授迅速打開市場的營銷模式、單店與連鎖店的管理模式與規(guī)劃和連續(xù)進步的方針等、機器的保養(yǎng)與修理 永遠保持其技術(shù)的吸引力及先進性。

　　呂記灌湯包產(chǎn)品優(yōu)勢與特點:
　　
　　★ 表皮細膩光滑，色澤亮白。湯汁鮮美，營養(yǎng)健康。
　　
　　★ 時間久鎖住美味不流失。容易保存，食用快捷。
　　
　　★ 速凍發(fā)面包子技術(shù)完全可以實現(xiàn)大批量生產(chǎn) 閑置忙用
　　
　　★(家用凍柜即可)涼水、開水都可以蒸制，使開店變得真正輕松。銷售時更好的體現(xiàn)經(jīng) 濟實惠，物美價廉!
　　
　　★ 直接在市場上購置原料，無需向總部購置料包，節(jié)約每一個包子的本錢。
　　
　　降低了對經(jīng)營場地面積的要求，節(jié)約專賣店租金。
　　
　　★ 工作時間愈加彈性。每天不必清晨三點起床，比別人要多睡2小時懶覺。
　　
　　★ 處理員工匱乏難題，克服人工依賴，無需“高薪”技術(shù)工人，減輕勞動強度，大大降 低人工本錢。
　　
　　★ 將零碎時間集中起來組織生產(chǎn)。每天該睡覺時睡覺、節(jié)假日該休息時休息。
　　
　　★ 減少對專賣店面積的要求，現(xiàn)場操作強度降低，大大降低門面和設(shè)施投入本錢
　　
　　在實際運營中，每個店面熟練工(銷售+蒸制都會的)只要1-2人
　　
　　速凍發(fā)面包子本錢分析:
　　
　　速凍發(fā)面包子已經(jīng)做到與正常發(fā)面的本錢雷同，收銀在60-80%之間 教師會現(xiàn)場教你定價公式，本錢收銀核算公式。
　　
　　速凍發(fā)面包子技術(shù)使用現(xiàn)狀及群體
　　
　　速凍發(fā)面包子是呂記湯包申請的專利項目。速凍發(fā)面包子技術(shù)的問世再一次“革了面食領(lǐng)域的命” 打破傳統(tǒng)蒸包現(xiàn)做現(xiàn)賣，無奈實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營的局面。讓開店、開分店 連鎖店 專賣店配送 批量生產(chǎn)操作更簡單，易于實現(xiàn)標準化、規(guī)?；⒓哟蠼?jīng)營規(guī)模。制作，分店銷售，單個包子店周轉(zhuǎn) 包子連鎖店中心廚房生產(chǎn) 速凍包子生產(chǎn)商 企事業(yè)單位食堂包子周轉(zhuǎn)、大中小型超市 按需蒸制?？蓪⑸靼优渌偷皆絹碓蕉鄬Ｙu店和經(jīng)營場所節(jié)省人工。產(chǎn)品效果更可觀，讓消費者吃到更“新鮮”的美味大包，呂記隨時歡迎各界人士前來實地調(diào)查、比較、學習!
　　
　　呂記灌湯包加盟:
　　
　　隨時歡迎您來總部實地調(diào)查，現(xiàn)場免費口味，咱們的工作人員會帶著你親身從冰柜中取出凍好的包子讓你看著蒸制 這種形式由您親身來驗證咱們速凍發(fā)面包子是不是真實牢靠的產(chǎn)品。
　　
　　學員來學習加盟，一份學費可以學習一至兩人，住宿免費中餐免費，學習實際操作，包教包會，并傳授秘方。傳授成功的開店經(jīng)驗 加盟預(yù)算 裝修預(yù)算 開店需求辦理的三證手續(xù) 如何選址 開店推廣方案 迅速打開市場的營銷模式，單店與連鎖店的管理模式與規(guī)劃和連續(xù)進步的方針等，需求的設(shè)施及原料購置聯(lián)系形式，機器的應(yīng)用和保養(yǎng)維修，本錢與收銀分析核算 。讓你無后顧之憂的成功開店!