老盛昌湯包館(蘇州面館)于1999年在上海誕生,以蘇州湯包、面點(diǎn)、蓋澆飯為主打產(chǎn)品。目前,老盛昌湯包館自開設(shè)第一家門店起至今已有60多家,覆蓋上海各大區(qū)域,是滬上湯包行業(yè)中較有規(guī)模的連鎖企業(yè)。 品牌創(chuàng)立之初,以顧客為中心,注重產(chǎn)品質(zhì)量;從改善經(jīng)營環(huán)境,主抓服務(wù)入手;讓每一位光顧老盛昌的客人,都能感受到我們實(shí)實(shí)在在的努力。老盛昌正是憑著這種經(jīng)營理念和廣大消費(fèi)者的青睞,從而獲得了市場的認(rèn)可。2000年開設(shè)第二家門店,之后老盛昌腳踏實(shí)地,穩(wěn)步的開始了業(yè)務(wù)的拓展與門店的擴(kuò)張,并逐步成長為一家餐飲連鎖企業(yè)。
2007年,老盛昌品牌創(chuàng)立的第7年,已發(fā)展成為擁有十幾家門店的餐飲連鎖企業(yè)。面對(duì)更大的市場機(jī)遇,企業(yè)也面對(duì)更多、更大的挑戰(zhàn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理規(guī)范化成為了業(yè)界發(fā)展的新挑戰(zhàn);產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化是企業(yè)開展每一個(gè)大的項(xiàng)目之前都要首先考慮的一個(gè)問題。對(duì)此,三位創(chuàng)始人對(duì)麥當(dāng)勞和肯德基進(jìn)行了深度的研究與探討,并建立老盛昌的中央廚房,以使老盛昌產(chǎn)品質(zhì)量得以保證;成立老盛昌管理公司,對(duì)各門店統(tǒng)一管理。老盛昌品牌在激烈的市場競爭中邁入更高平臺(tái)。
2007年度,老盛昌成立了餐飲管理公司,并在2008年初成立了半成品配送中心(中央廚房)。在之后的3年時(shí)間里,公司逐步進(jìn)行管理職能明細(xì)化,先后成立了人事部、營運(yùn)部、培訓(xùn)部、財(cái)務(wù)部、工程部、采購部,并在加強(qiáng)公司管理過程中,增加了品控部、市場部、薪資部、品牌管理部等職能部門,以便于更好地為門店服務(wù);而配送中心成立后,秉承老盛昌產(chǎn)品質(zhì)量第一的傳統(tǒng),規(guī)范操作,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),并于2009年申請(qǐng)執(zhí)行iso:9001.2008質(zhì)量管理體系,2010年獲得上海餐飲業(yè)世博放心店稱號(hào),上海著名餐飲品牌企業(yè)稱號(hào);使更多的客人了解和認(rèn)可了老盛昌品牌。自此,老盛昌開始有序地高速擴(kuò)張,截止至今,已達(dá)到60余家連鎖門店。
現(xiàn)階段主要目標(biāo)市場定位于江蘇省、浙江省的各大城市。老盛昌將充分加強(qiáng)中央廚房的加工及配送能力,盡快在以江蘇省、浙江省為主的區(qū)域市場內(nèi)布點(diǎn)發(fā)展連鎖門店,爭取成為蘇州湯包連鎖店第一品牌。