龍酒業(yè)公司座落于國(guó)家北疆阿什河畔的歷史名城——區(qū)。地理坐標(biāo)為東徑126°,北緯45°。
古老的阿什河流域,東部山區(qū)峰巒起伏,西部坦蕩如砥。風(fēng)光秀麗,物產(chǎn)豐富,四季分明,民風(fēng)淳樸。距今十七前舊石器期間就有古人們活動(dòng),是春秋戰(zhàn)國(guó)和秦漢期間古肅慎等北方少數(shù)民族重要的聚居之地。十二世紀(jì)初(1115年),肅慎族后裔女真人在此建設(shè)大金帝國(guó),金上京成為東北亞地區(qū)政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文明發(fā)達(dá)的中心都城。
得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件與國(guó)家北方民族特有的生活習(xí)俗,使這里孕育和發(fā)明了先進(jìn)科學(xué)的制酒技術(shù),釀造出了舉世出名的醇香蒸餾美酒。出土文物和史料證明,金代上京(區(qū))是蒸餾酒較早的發(fā)祥地,國(guó)家北方名酒之鄉(xiāng)。
龍酒業(yè)歷史悠久,植根在肥田沃野之上,開(kāi)啟于女真勃興武元立國(guó)之時(shí)。是金代開(kāi)國(guó)都城之中單獨(dú)傳承有序的釀酒企業(yè)。
追溯近千年的滄桑變遷,龍酒業(yè)從金代上京御酒作坊和元代鎮(zhèn)寧州衙署酒作坊、明代阿失衛(wèi)和清代阿勒楚喀官酒坊、清末民初和偽滿(mǎn)期間的昌燒鍋,到新國(guó)家的國(guó)營(yíng)酒廠及龍酒業(yè)有限公司,稱(chēng)號(hào)幾經(jīng)更易,基業(yè)始終未變。釀酒技藝輩輩相傳,世代承襲,不斷是國(guó)家北方酒業(yè)歷史存續(xù)的主體余脈。享有蒸餾酒優(yōu)先坊之佳譽(yù)。
龍酒獲國(guó)家、綠色食品認(rèn)證、國(guó)家北方名酒和歷史文明名酒等殊榮。龍酒業(yè)公司被認(rèn)定為重合同、守信用單位,中華老品牌企業(yè)。
酒,是中華民族飲食文明的重要組成局部。在我國(guó)數(shù)千年文化進(jìn)步史中,凡政治、軍事、文明、藝術(shù)、社會(huì)交往、醫(yī)藥衛(wèi)生等,無(wú)不與酒有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。唐代有名詩(shī)人孟效詩(shī)“ 酒是古明鏡 ”句,決非溢美之詞,而是喻之頗恰。
從十世紀(jì)中葉興起的女真人與酒更有著不解之緣。女真族肇興之地、金代故都 — 今哈爾濱市阿城區(qū),素以產(chǎn)美酒著稱(chēng)。在《金史》及相干史料中有女真人“釀糜為酒”“酒味皆珍美,杯面滿(mǎn)春風(fēng)”的記述和贊美。
女真人稱(chēng)酒為“勃蘇”(《三朝北盟匯編》)。女真人特別青睞飲酒,有“年來(lái)愛(ài)酒如偷蜜”的描述語(yǔ)。女真人與酒,其內(nèi)容為禮、為媒、宴賓、壯行、志慶、祭天等;其方式為循環(huán)勺,助歌興舞,引發(fā)詩(shī)文;其稱(chēng)號(hào)曰喝盞,赴花宴、射箭宴、換衣燈宴等。女真人建設(shè)大金國(guó)后,愛(ài)酒,嗜酒之風(fēng)愈加興盛,大于國(guó),小于家,幾乎無(wú)所不至,無(wú)事不酒,真可謂無(wú)酒不盡歡情,無(wú)酒不成禮俗。
依據(jù)出土文物經(jīng)學(xué)者考證,我國(guó)釀酒技術(shù)在金代有突破性的進(jìn)步,實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)的溫水法到蒸餾法釀酒技術(shù)的一大飛躍。蒸餾酒法來(lái)自于金源故地的“太虛中”道家煉丹露藥蒸餾法,蒸餾酒即始創(chuàng)于金代上京 ,今天的哈爾濱阿城。
阿城是蒸餾酒的發(fā)源地,距今已是八百八十余年的歷史。座落于這方故土上的哈爾濱龍江龍酒業(yè)有限公司,就是承襲這一古老釀酒形式的主體余脈,至今,這里仍有著“國(guó)家蒸餾酒優(yōu)先坊”的稱(chēng)譽(yù)。