龍濱酒以產(chǎn)地黑龍江省哈爾濱市縮寫而得名,是哈爾濱市龍濱酒廠的產(chǎn)品,龍濱酒清沏透明、芳香濃郁、柔軟回甜、余味綿長、具備醬香。
龍濱酒以產(chǎn)地黑龍江省哈爾濱市縮寫而得名。是哈爾濱市龍濱酒廠的產(chǎn)品。哈爾濱龍濱實業(yè)有限公司前身,是享譽國內(nèi)白酒領域半個多世紀的哈爾濱龍濱酒廠,被譽為“北方茅臺”。該公司位于哈爾濱市平房區(qū)龍濱路39號,占地14萬平方米,建筑面積6萬平方米,設計年產(chǎn)白酒2萬噸?,F(xiàn)有員工及技術人員300人,總資產(chǎn)1.5億元。擁有400多個百年芝麻香陳年老窖,具有年產(chǎn)千噸以上優(yōu)質芝麻香基酒生產(chǎn)水平,4條全自動生產(chǎn)線,年可生產(chǎn)成品白酒1萬噸。
龍濱酒清沏透明、芳香濃郁、柔軟回甜、余味綿長、具備醬香。1985年試制生產(chǎn),上市以來,產(chǎn)質量量穩(wěn)定提升,在廣大大眾中不斷享有很好名譽,曾先后被評為黑龍江省和東北地區(qū)地方名酒,1963年出席全國第二節(jié)評酒會議,由輕工業(yè)部命名為優(yōu)質酒,榮獲銀質獎章和獎狀。
龍濱酒的釀酒原料是上等紅糧,稻皮為填料,小麥中高溫曲作糖化發(fā)酵劑,釀造辦法是清蒸與次清、發(fā)酵30天、發(fā)酵周期為5個月,工藝上采取高溫潤料、二三堆積、回沙發(fā)酵、養(yǎng)前擠后、三五倒燒、緩慢蒸餾、分質分存,以及正當勾兌等技術辦法。近年來工廠大力增強品質管理和宣傳“回酒倒燒”新經(jīng)驗,一級品率由曾經(jīng)30%提升到70%左右,噸酒耗糧為4.5噸。本酒采納高裝圓柱異型瓶,裝潢格調雅致,雍容華貴。
酒精度54——580,總酸0.1399克/100毫升,總酯0.44403克/100毫升,總醛0.0481克/100毫升,雜醇油0.073克/100毫升,甲醇0.014克/100毫升,鉛0.27ppm。