宮廷美味飄香傳世，廉記鹵醬財富天下，老廉記醬肉世家產(chǎn)品味美醇厚、色澤鮮亮、潤而不膩，乃宮廷制造美味，深得乾隆皇帝喜愛。老廉記醬肉世家自有工藝及技法傳承百年，。老廉記醬肉世家第九代傳人將廉家講究的鹵醬工藝總結(jié)歸納為五步操作流程，只需您會泡面，經(jīng)短期培訓(xùn)小工也能頂大廚。
　　乾隆三十年，乾隆帝第四次南巡，途經(jīng)江寧(今南京)，正值用膳之時，路過一個小巷，忽聞陣陣肉香，探知原是一家鹵肉店的鹵豬手剛剛出鍋。乾隆帝食后，龍顏大悅，便喚來鹵肉店老板廉喜順(人稱老廉頭)，贊此豬手色澤紅亮、滋味醇香、潤而不膩，與宮內(nèi)常食的北方醬肉相比別有一番風(fēng)味，是為上品。
　　乾隆帝回宮后逢食醬肉，便念起江寧的鹵豬手，垂涎不已，當(dāng)即宣召廉喜順進宮，為其烹制美味鹵肉。進宮后，老廉頭聯(lián)合宮內(nèi)御膳房所用醬肉技法與秘方，甄選三十余味中草藥，經(jīng)數(shù)年嘗試，終研制出一套創(chuàng)的鹵醬秘方。乾隆帝八十大壽之時，老廉頭制造鹵醬佳肴遭到大臣們廣泛贊譽，稱其滋味，乾隆帝大喜當(dāng)即賜字：“滿堂贊珍饈，聞香系老廉”。
　　歷經(jīng)百年傳承至今，老廉記鹵醬世家第九代傳人已將秘方聯(lián)合現(xiàn)代加工工藝，研制出更契合當(dāng)代百姓飲食習(xí)慣及養(yǎng)生觀念的鹵醬產(chǎn)品，在全國市場采取特許經(jīng)營連鎖品牌路線，讓健康美味的老廉記鹵醬產(chǎn)品走進千家萬戶。
　　老廉記鹵醬世家操作無碳無明火，無需大廚房、大設(shè)施，街邊門市、農(nóng)貿(mào)市場、車站碼頭、學(xué)校社區(qū)等人群聚集地均合適開店。同時，超市便當(dāng)?shù)昱渌?、酒店配送、專賣店零售等多種經(jīng)營渠道讓您想怎么賣就怎么賣。老廉記鹵醬世家11大系列，百余種單品，滿足差異地區(qū)人群差異品嘗需要。同時，老廉記強大的研發(fā)中心按期推出美味新品帶給食客越來越多驚喜，提升/增加產(chǎn)品天天熱賣。
　　御品醬鹵系列、極制香鹵系列、川鹵系列等11大系列，百余種產(chǎn)品。老廉記鹵醬世家匯集"南鹵北醬"之精髓.每個地區(qū)人群都能找到適合本人的品嘗.老廉記產(chǎn)品現(xiàn)做現(xiàn)賣，于湯鍋中溫?zé)岜４?，潔凈衛(wèi)生、色澤鮮亮、熱氣騰騰，令人百吃不厭。

　　加盟小，實現(xiàn)目的快：老廉記醬肉世家技術(shù)好把握、品嘗多變革、特點鮮明、任意組合是四美優(yōu)勢。

　　操作簡，立店快：幾天即可把握核心技術(shù)，短期輕松開店，從技術(shù)到自有工藝，從營銷到管理，老廉記醬肉世家總部協(xié)助合作者快立店。

　　小，經(jīng)營易：直接應(yīng)用老廉記醬肉世家加盟總部提供的成熟的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理方案，減少自行摸索和籌備時間，防止在經(jīng)營過程中走太多的彎路。

　　開店活，市場大：無論在菜市場、馬路邊、學(xué)校側(cè)、工廠門口還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營，不受時節(jié)的影響，一年四季暢銷無阻。

　　統(tǒng)一商標(biāo)：統(tǒng)一應(yīng)用“老廉記醬肉世家”標(biāo)記，連鎖入盟店可無償使用總部VI設(shè)計的規(guī)范正確的“老廉記醬肉世家”標(biāo)識，坐享“老廉記醬肉世家”時間久以來發(fā)明的合格公眾形象;

　　統(tǒng)一店面：各入盟店按總部VI要求，由總部統(tǒng)一設(shè)計、制作廣告牌自行裝修經(jīng)營場所，構(gòu)成“老廉記醬肉世家”遍布國家大北的壯觀氣勢，一直提升“老廉記醬肉世家”品牌形象;

　　統(tǒng)一服飾：由總部統(tǒng)一設(shè)計、制作整潔的工作服、圍裙、帽子等，免費提供給各入盟顧客，增強連鎖店的規(guī)范化、整體化;

　　統(tǒng)一培訓(xùn)：對入盟商履行統(tǒng)一、免費、細致的相干技術(shù)與管理等方面的培訓(xùn)，并進行考核，頒發(fā)“合格證書”及“上崗證”;

　　統(tǒng)一推廣：總部在各省市電視臺、全國性發(fā)行報紙、知名雜志等媒體長時間一直發(fā)布廣告，使“老廉記醬肉世家”品牌連續(xù)一直地在各地傳播;

　　統(tǒng)一設(shè)施：入盟商依據(jù)資金狀況，選擇加盟規(guī)范，總部將依據(jù)加盟，統(tǒng)一配送各類機械設(shè)施及消耗品;

　　統(tǒng)一原料：總部對經(jīng)營所需各類原料及輔料集中生產(chǎn)、洽購，從而降低本錢，提升/增加貨源，提升/增加品質(zhì)，提升/增加價格;

　　統(tǒng)一模式：在各入盟店開業(yè)之日，提供開業(yè)推廣單，派人員督促業(yè)務(wù)，并進行一些開業(yè)促銷及拓展策略;

　　統(tǒng)一運作:總部依據(jù)市場的變革、社會的進步等很多影響進步的要素，適時精確地調(diào)整進步策略，靈活把握商機，制訂差異期間的推廣策略與促銷政策;

　　統(tǒng)一管理:總部擁有多年來總結(jié)得出的一套完善的規(guī)范管理制度、經(jīng)營技巧及魅力的經(jīng)營管理模式，各入盟商可依據(jù)實際狀況具體操作;