零食也泛指零嘴,是指已密封包裝好的散裝銷售量販、保存期時間久、不必再次烹煮的非正餐小吃。多為經(jīng)油炸類、堅果類、干燥類、腌制類(包含涼果、蜜餞)、烘炒類或者糖果、膨化類等等,但在華人普遍的概念不包含糕點面包類食物、冰激凌、汽水在內(nèi)。零食多食無益,在選購零食時宜選擇健康零食。
在正常狀況下,人類可以一日三餐來滿足對營養(yǎng)素的生理需求,沒有必要再去吃零食。但在某些特殊狀況下。
吃一些零食對身領(lǐng)會有益處。[1]下面就舉幾個例子來加以說明:老年人。適當(dāng)吃些零食對身體健康有好處。為什么呢,由于老年人的消化系統(tǒng)性能減退,如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退,導(dǎo)致消化和吸收性能在必定程度上降低。在這種狀況下,如果依然是一日三餐,就不能滿足老年人對營養(yǎng)素的需求。由于消化機(jī)能減退,每餐吃得飽一時難以消化吸收,給胃腸道帶來較多負(fù)擔(dān),常常會呈現(xiàn)消化不良的癥狀。如果每餐吃七成或八成飽,在兩餐之間感到餓了,吃一點易消化、富于營養(yǎng)的零食,既提升/增加老年人的正常營養(yǎng)需求,又不會給胃腸造成過重負(fù)擔(dān)。