干鍋辣鴨頭本身是一款很小眾的菜，然后慢慢成為一個很小眾的菜系(即餐飲品類)，而現(xiàn)在我們要把它提煉出來單獨(dú)作為一個品牌。干鍋辣鴨頭之所以提煉蘸水菜這個品牌，而不是其他的品牌，是因?yàn)槠放拼匀寺堵?，有一次到雙流出差，由于趕時間就在路邊隨 便找了家飯館，結(jié)果就吃到了至今令她念念不忘的美味“蘸 水肥腸”。　　干鍋辣鴨頭企業(yè)文化：　　餐飲的概念主要有兩種：一是飲食，二是指提供餐飲的行業(yè)或者機(jī)構(gòu)，滿足食客的飲食需求，從而獲取相應(yīng)的服務(wù)收入。由于在不同的地區(qū)、不同的文化下，不同的人群飲食習(xí)慣、口味的不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。餐飲市場將進(jìn)入品牌消費(fèi)時代，中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對擴(kuò)大消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)發(fā)揮積極作用?！　τ诓惋嬈髽I(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。餐飲市場的競爭必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強(qiáng)，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關(guān)鍵?！　∑放屏σ彩俏M(fèi)者為關(guān)鍵的因素，隨著人們對就餐環(huán)境、體驗(yàn)、服務(wù)等方面的要求越來越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的餐廳就餐。因?yàn)榧饶芟硎芰己玫木筒腕w驗(yàn)，又很有面子，同時也吃得放心。一些餐飲企業(yè)之所以能夠獲得成功，除了產(chǎn)品力很強(qiáng)以外，品牌力可謂關(guān)鍵消費(fèi)要素。　　干鍋辣鴨頭市場分析：　　干鍋辣鴨頭經(jīng)過大量數(shù)據(jù)分析市場，分析消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣，頻率，口味等，找到了專屬干鍋辣鴨頭的一片藍(lán)海。并且每天收集全國各數(shù)據(jù)做分析，優(yōu)化運(yùn)營，營銷策略反饋到各店，讓加盟店的生意天天火爆！　　因?yàn)楦慑伬兵嗩^總部為加盟店做足了功課，開店前的市場調(diào)查，人口分析，消費(fèi)習(xí)慣分析，同行分析，消費(fèi)定位，菜品價格等，開店后的促銷策略，管理運(yùn)營，問題分析等都有干鍋辣鴨頭擁有多年成功經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士手把手的支持?！　〔似氛{(diào)料生產(chǎn)廠房干鍋辣鴨頭擁有幾千平米蘸水菜江湖菜底料生產(chǎn)廠房，先進(jìn)的進(jìn)口設(shè)備，嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，流水線生產(chǎn)，每天生產(chǎn)新鮮調(diào)料，發(fā)往全國各地。