--------臺灣老疊香麻辣燙簡介----------

臺南老疊香麻辣燙突破傳統(tǒng)麻辣燙制作方法，精心研發(fā)建康為訴求---骨湯麻辣燙（湯頭由豬、牛、雞骨及十?dāng)?shù)種昂貴中藥精燉熬煮而成)，創(chuàng)造出獨一無二的麻辣湯頭，味道鮮美溫潤，餐后留香。符合現(xiàn)代人少油少鹽，溫補養(yǎng)生、營養(yǎng)健康之訴求。具備麻而不燥、香辣濃郁、鮮而不腥、入口竄香等麻辣鮮香的四大特點。老疊香麻辣燙有不辣、微辣、中辣、重辣四種味型，顧客還可以根據(jù)自己的口味添加麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陳醋、蔥花、香菜等各種調(diào)味品，組合出自己喜歡的麻辣燙。讓顧客品嘗到千變?nèi)f化的老疊香麻辣燙。并以平民的價格，大眾的消費、低廉的開辦費之理念為考量，把中式快餐和特色小吃很好結(jié)合，即燙即食，四季皆宜。典雅又時尚的店堂設(shè)計、十幾年在海峽兩岸的良好口碑、資深大廚悉心指導(dǎo)、兩岸著名的營銷策劃大師帷幄市場，使老疊香麻辣燙開店成功率達(dá)98.2%以上。

1.投資金額低、風(fēng)險低、利潤高、回報快2.產(chǎn)品新穎、口感優(yōu)佳、講求健康，符合現(xiàn)代人飲食喜好3.操作流程簡便，容易上手4.總部提供完善教育或駐店協(xié)助輕松開店5.專業(yè)輔導(dǎo)行銷策略，擬訂獲利計劃，穩(wěn)定成長6.整體形象、視覺識別定位明確7.提供原物料配送，技術(shù)轉(zhuǎn)移，簡化操作過程8.老疊香麻辣燙—無油煙、無廚房、無廚師,開店全城無障礙，超市內(nèi)、大賣場、車站、碼頭、專業(yè)市 場、旅游景點等均可開辦。9.經(jīng)營方式靈活：店面經(jīng)營、柜臺經(jīng)營、快餐車經(jīng)營。售賣方式有碗裝銷售和火鍋式銷售。

---------------加盟說明-------------總部提供整套老疊香麻辣燙專賣店CIS系統(tǒng)設(shè)計、商圈評估、店面尋找規(guī)劃、人員教育訓(xùn)練、原物料配送、技術(shù)轉(zhuǎn)移、行銷策略輔導(dǎo)等資源1 品牌與商品認(rèn)知及經(jīng)營理念觀念溝通分享2 正式展店協(xié)助尋點或原店面轉(zhuǎn)型商圈評估3 確認(rèn)簽約預(yù)付訂金4 人員教育訓(xùn)練（含連鎖加盟行政管理課程與現(xiàn)場操作訓(xùn)練）5 店面規(guī)劃設(shè)計與裝潢監(jiān)工6 開幕試賣人員進(jìn)駐，協(xié)助售賣輔導(dǎo)、宣傳造勢7 正式開幕8 月檢討修正行銷策略

加盟資料與條件：

1 具有合法資格的法人或具有獨立民事行為能力的自然人；2 擁有適合餐飲行業(yè)經(jīng)營的場所；3 有良好的的個人信譽，無不良嗜好者4 需通過總部面試，愿接受總部訓(xùn)練輔導(dǎo)者5 尋求事業(yè)二春者或有心創(chuàng)業(yè)者6 對餐飲服務(wù)業(yè)有興趣者

-------------總部提供資源-------------

總部備有連鎖加盟行銷與品牌經(jīng)營管理師之人才作專業(yè)之輔導(dǎo)、相關(guān)支援如下：1 開店前行業(yè)知識輔導(dǎo)2 立地商圈分析與評估，人群解讀，選址攻略之傳授3 職前訓(xùn)練與加盟前心理評估4 完整生財器具與裝潢設(shè)計規(guī)劃(含CIS建立)5 注冊商標(biāo)、標(biāo)志、VI視覺形象識別系統(tǒng)應(yīng)用之輔導(dǎo)6 全國大型促銷活動推廣7 協(xié)助督導(dǎo)裝潢監(jiān)工8 協(xié)助商圈行銷策略擬訂9 全面、專業(yè)、系統(tǒng)的完整現(xiàn)場操作訓(xùn)練、10 營運加盟手冊提供11 開店駐店輔導(dǎo)12 完善、及時、實效的營運指導(dǎo)

-------------技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容-------------

技術(shù)操作與經(jīng)營管理培訓(xùn)是老疊香麻辣燙店能否成功運行的重要保證。對于未曾從事過商業(yè)運作或無這方面經(jīng)驗的加盟商來說，培訓(xùn)是極其重要及不可忽略的。加盟商派技術(shù)及管理人員在總部進(jìn)行培訓(xùn)，是雙方合作的責(zé)任和義務(wù)，是合作伙伴能否成為老疊香美食大家庭一員的基本的程序，只有通過系統(tǒng)培訓(xùn)合格的學(xué)員方可參與老疊香麻辣燙店的技術(shù)服務(wù)及經(jīng)營管理工作。老疊香麻辣燙學(xué)習(xí)培訓(xùn)菜單-------------

一、 開幕前常識教育1. 臺灣老疊香企業(yè)文化2. 開店前如何展開市場調(diào)查3. 連鎖餐飲行業(yè)選址的模式和方法4. 店鋪布局及設(shè)備配置5. 老疊香麻辣燙店面裝修規(guī)范及要點6. 餐飲店員工培訓(xùn)細(xì)則、用人“七秘訣”7. 原料釆購及倉儲技巧8. 開幕常識及行動計劃9. 老疊香麻辣燙服務(wù)操作程序及規(guī)范要求

二、店長職業(yè)技能培訓(xùn)-------------

10. 如何做一個合格的臺老疊香麻辣燙店店長11. 餐廳經(jīng)理人必備的常識12. 餐廳門店管理13. 服務(wù)操作程序及規(guī)范要求14. 如何帶好團(tuán)隊15. 公共危機(jī)管理16. 政策法規(guī)必讀17. 開店做生意走好關(guān)鍵五步18. 如何與相關(guān)部門打交道

三、經(jīng)營管理知識培訓(xùn)-------------

19. 餐飲業(yè)經(jīng)營管理秘訣20. 快餐市場營銷的原則21. 中餐市場營銷攻略22. 快餐品牌概念營銷策劃案23. 餐飲促銷技巧24. 餐飲企業(yè)淡季如何突圍25. 中餐館該怎樣保護(hù)菜譜秘方？26. 財務(wù)管理知識27. 店鋪營運表格管理

四、技術(shù)操作及訓(xùn)練-------------

28. 麻辣燙的登場與逸史29. 麻辣燙基本知識介紹30. 掌握老疊香應(yīng)用中草藥特性31. 菜品采購及保鮮32. “老疊香麻辣燙”湯頭配方及結(jié)合當(dāng)?shù)乜谖度绾握{(diào)配33. “老疊香麻辣燙”菜品搭配及制作34. “老疊香麻辣燙”制作實訓(xùn)35. “老疊香麻辣燙”萊單單品操作實訓(xùn)36. 老疊香麻辣燙店飲品制作實訓(xùn)37. 老疊香麻辣燙店臺灣特色點心實訓(xùn)38. 臺灣麻辣香鍋制作實訓(xùn)39. 老疊香麻辣燙外賣包裝、配送操作實訓(xùn)

經(jīng)營菜單臺灣骨燙麻辣燙類（重辣、中辣、微辣）豬骨奶白濃湯 雞骨奶白濃湯 豚骨奶白濃湯豬骨濃湯 紅 雞骨濃湯 紅 豚骨濃湯 紅臺灣特色風(fēng)味麻辣燙類（重辣、中辣、微辣）老鴨濃湯 鰹魚濃湯

特色飲品類八寶茶 烏梅汁 老疊香涼茶 珍珠奶茶

臺灣特色點心麻辣涼粉（重辣、中辣、微辣）麻辣蝴蝶面 （重辣、中辣、微辣）臺福銅鑼燒 瑪芬熱狗棒