1999年，老盛昌湯包館于在上海誕生，主打蘇州湯包、面點、蓋澆飯。老盛昌湯包開創(chuàng)人余維明、沈永潔、丁偉民懷揣創(chuàng)業(yè)夢，努力于將此事業(yè)做大做強，所以顛覆傳統(tǒng)模式，創(chuàng)始獨一無二“老盛昌”模式，并給予這種全新模式強勁的生命力，確定了老盛昌的進步道路，并框定與塑造出了老盛昌的主力產品“蘇州湯包?！?
老盛昌在后來高速進步的道路上，始終堅持高質量與食品保險方針，將新的經營思想融入了各個餐段，使得老盛昌的早餐、午餐、晚餐，都有了新的獨一無二閃光點，并在市場現(xiàn)有的很多產品基礎上，大膽創(chuàng)建，全面升級，使得老盛昌產品變得不同凡響。
老昌盛湯包已進步成為擁有十幾家專賣店的餐飲連鎖企業(yè)。面對更大的市場機遇，企業(yè)也面對越來越多、更大的挑戰(zhàn)。產品標準化、管理規(guī)范化成為了業(yè)界進步的新挑戰(zhàn);產品標準化是企業(yè)開展每一個大的項目之前都要首先考慮的一個問題。對此，三位開創(chuàng)人對麥當勞和肯德基進行了深度的研究與探討，并樹立老盛昌的廚房，以使老盛昌產質量量得以提升/增加;成立老盛昌管理公司，對各專賣店統(tǒng)一管理。老盛昌品牌在強烈的市場競爭中邁入更高平臺。
老昌盛湯包在之后的3年時間里，公司逐漸進行管理職能明細化，先后成立了人事部、營運部、培訓部、財務部、工程部、洽購部，并在增強公司管理過程中，增加了品控部、市場部、薪資部、品牌管理部等職能部門，以便于更好地為專賣店服務;而配送中心成立后，秉承老盛昌產質量量的傳統(tǒng)，規(guī)范操作，嚴把品質關。
老昌盛湯包深深的把食品保險作為企業(yè)立命的基礎，在嚴抓產質量量的同時，咱們也緊緊嚴管聯(lián)營加盟的這一環(huán)節(jié)，對聯(lián)營商的高要求和嚴標準，提升/增加了所有專賣店的品質都保持著一致的能力。目前，超過90%的直營店以及確認聯(lián)營店由公司托管，確保著產質量量都處在嚴格的控制和監(jiān)視狀態(tài)，為您的用餐保駕護航。
