牛肉粉是一道菜品,制作原料主要有牛肉、泡酸蓮白、酸蘿卜等。是一種撫州各地都有并且是家喻戶曉,人人皆知的風味美食,風味獨一無二。
蘭家牛肉粉源自湖南,風靡全國小吃市場,有著難忘的美味,是湖南各地家喻戶曉、人人皆知的風味美食,消費者眾多,前景無限,是十分值得加盟的項目。
在承繼了湖南牛肉粉傳統(tǒng)工藝的基礎上,聯(lián)合現(xiàn)代食品工藝,蘭家牛肉粉采納進口牛肉為主料,添加花椒、八角、丁香、肉蔻等十八種香料,經(jīng)過“煮、吊、鹵、兌”等多道食品工藝加工而成。蘭家牛肉粉融合濃香鮮嫩的優(yōu)質牛肉、牛肚,加上勁道十足的米粉和秘方熬制的牛肉湯,色、香、味俱佳,令人耐人尋味。蘭家牛肉粉令無論南方人、北方人還是外國朋友,均感到奇妙無比,不堪設想。具備牛肉爛軟,辣油紅艷,香菜翠綠,面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食欲等特點。
蘭家牛肉粉制作環(huán)節(jié)相當講究,鹽、味精精心把控,什么時候放什么骨頭,放什么香料藥材。選用優(yōu)質原料,綠色為先,選材上堅持綠色、新鮮無公害食材。蘭家牛肉粉在湯汁熬制工藝上下功夫,不熬夠8個小時不出鍋。蘭家牛肉粉湯汁濃郁,米粉質地柔韌,富裕彈性,口感鮮滑的上等牛肉米粉。全新的原料、全新自有工藝、全新工藝,生產(chǎn)環(huán)保、無污染。蘭家牛肉粉讓牛肉肥美而不膩,消費者眾多,前景無限,是十分值得加盟的項目,征服你的味蕾。