老媽米線加盟品牌怎么樣?
老媽米線品牌介紹:
上海老媽米線餐飲有限公司 目前是我國(guó)規(guī)模大的堂食米線連鎖企業(yè)之一,隸屬于揚(yáng)州老媽張萬(wàn)俊餐飲連鎖有限公司,立足于具潛力的長(zhǎng)江三角洲,已在揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、南京、上海、宜興、蘇州等地開設(shè)連鎖店近30家,區(qū)域連鎖已成態(tài)勢(shì)。
老媽米線是以創(chuàng)始人老媽張萬(wàn)俊命名和商標(biāo)注冊(cè)的,是張萬(wàn)俊女士對(duì)其母親--老媽米線原創(chuàng)人屈松均老媽的紀(jì)念。老媽張萬(wàn)俊對(duì)飲食文化的把握是基于對(duì)母親的家傳,早年生活在云、貴、川交界處的一代老媽屈松均,于一九二三年與丈夫在重慶經(jīng)營(yíng)風(fēng)味餐館,因其精通中醫(yī)、藏醫(yī),熟知云、貴、川之味料,故將云貴米線與四川調(diào)味相結(jié)合,奠定了老媽米線風(fēng)味的基礎(chǔ)。第二代老媽張萬(wàn)俊繼承了傳統(tǒng)飲食文化的精華,并突破了傳統(tǒng)飲食經(jīng)營(yíng)的思維模式,不斷創(chuàng)新,形成了自己的風(fēng)格和特有的品牌。2004年被授予“中華名小吃”稱號(hào);2006年被授予“中華餐飲名店”。
南人飯米、北人飯面,老媽米線是以米食為主的餐廳,但又不拘于米食,外延擴(kuò)大在面、飯、蒸點(diǎn)等精美小吃、小菜、甜品、冷熱飲。加工方法以國(guó)人喜愛的湯水燉煮為主,以健康蒸、燙為畏,七滋八味延伸出七十二種變化。