肯德基(Kentucky Fried Chicken KFC)是美國跨國連鎖餐廳,同時也是世界第二大速食及很大炸雞連鎖企業(yè),由哈蘭德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯維爾創(chuàng)立。其主要發(fā)售炸雞等快餐食品,經營方針是一直推出新的產品,或將以往銷售產品重新包裝,針對人類嘗鮮的心態(tài),從而獲得收銀。肯德基現(xiàn)隸屬于百勝餐飲集團,并與百事可樂結成了戰(zhàn)略聯(lián)盟,固定銷售百事公司提供的碳酸飲料(局部例外,如韓國、日本銷售可口可樂)。
餐廳類別:肯德基有“高價餐廳”和“平價餐廳”的區(qū)分,所有優(yōu)惠券上印制的“原價”都是“平價餐廳”的價格,“高價餐廳”各項單品的售價都要高出“原價”10%左右。
隊伍精神:肯德基崇尚隊伍精神及每一位員工的熱忱加入,并努力于為員工提供完善的培訓、福利扶持和進步計劃,使每位員工的潛力得到充分的施展。作為很大和成功的連鎖快餐企業(yè)之一,肯德基成功的秘訣之一是:永遠向布滿朝氣、敢于挑戰(zhàn)本人的年輕人敞開大門,并重視對員工的培訓,鼓勵員工和肯德基共同成長。
肯德基所采納的經營手段正是這種特許經營的加盟的形式,肯德基提供品牌、管理 和培訓以及集中統(tǒng)一的原料、服務體制,合作方利用統(tǒng)一的品牌、服務來經營,雙方依照商定來分享商業(yè)利益。由于國家當時髦未對外開放,肯德基在國家進步的政治較大,且國家的文明分隔較重大,所以特許經營成為肯德基進入國家市場的優(yōu)選經營形式。特許經營的另一個益處是肯德基公司可以提升/增加在加盟很少的狀況下確保得到穩(wěn)定的實現(xiàn)目的,它會對現(xiàn)有的經營情況產生杠桿作用。在那些能輕易防止特許商偏離肯德基公司經營規(guī)程的行為的地方,這是一個十分具備優(yōu)越性的選擇。正是因為制訂了正確地進入國家的市場戰(zhàn)略,肯德基公司從1986年從美國引入到國家以來,就在國家遍地開花。