一、原料洽購標準化
可可蛋糕店加盟店甄選世界較好原料,主要供應商均是品牌在國內代理商,擁有長期的合作協定,如安佳乳制品、香港南順糕點粉、瑞士卡瑪巧克力,從源頭上控制產質量量,提升/增加食品原料質量合格。
二、后勤生產標準化
可可蛋糕店加盟店以洽購、生產、配送三大中心組成強大的后勤中心,提升/增加了從選料、加工、配送等各道工序的標準化。
三、生產程序標準化
經過年的實踐摸索,聯合烘焙連鎖店的量化管理模式和法國傳統(tǒng)的手感烘焙文明,創(chuàng)“烘焙生產資料量化標準體制”,店內產品均有規(guī)范和數字化的操作生產程序。出爐后色澤暖和柔和、組織細膩絲滑則為合格產品,方可零售。可可蛋糕店,生產程序實現標準化,成功的攻克烘焙連鎖標準化難關,是可可蛋糕店產品質量的有力提升/增加。
四、員工操作標準化
可可蛋糕店加盟店創(chuàng)的營運手冊和經營方針對員工在工作和服務等各環(huán)節(jié)都進行了標準化的規(guī)范要求。
五、服務品質標準化
對新員工要進行30個工作日的系統(tǒng)培訓,經考核擁有了高能力的服務意識和服務技能后方可上崗。可可蛋糕店店工作時期時刻留意要以熱情禮貌的服務讓客戶感遭到被可可蛋糕店尊重的感覺
六、衛(wèi)生清潔標準化
可可蛋糕店加盟店強調整潔、優(yōu)雅的店面環(huán)境是品牌價值的體現。而按期對店面進行重新裝修和設施設備更新,使客戶在充分享用美食和服務的同時,也享用舒適優(yōu)雅的店面環(huán)境,從而感受價值??煽傻案獾甑辏毣江h(huán)境清潔養(yǎng)護上也有明確的標準規(guī)范,如門窗玻璃,長時間清潔一次、做哪些項目、什么程度合格、誰來查看等都有詳細和明確的標準及要求。