九九丫鴨脖采取“一個市場、一個生產基地、一條配送鏈”的生產經(jīng)營模式，業(yè)務覆蓋包含北京、上海、廣東、湖南等在內的30個省級市場，22個大型食品加工生產基地，年服務客戶達3.5億人次，專賣店每天100萬人次消費，每天售出100萬根鴨脖，專賣店終端售賣規(guī)模近50億元?！耙灾睜I連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的形式進行標準化的專賣店運營管理，久久絕味專賣店總數(shù)超過7000家，員工達4000余人。久久絕味已進步成為全國很大的休閑鹵制食品連鎖專賣網(wǎng)絡和生產體制之一，為全國鴨脖連鎖拓荒者，推進食品餐飲領域的創(chuàng)建與進步。
九九丫鴨脖專一于休閑鹵制食品的開發(fā)、生產和銷售，為消費者提供美味、新鮮、優(yōu)質的休閑鹵制食品，并得到社會各界的廣泛認同。2010年，“久久絕味”商標被認定為“有必定知名度商標”。九九丫鴨脖始終堅持“以品質求生存，以品牌促進步”的進步思路，提高企業(yè)內部基礎管理能力，增強產質量量把控，促成企業(yè)品牌建立。已食品保險管理體制、品質管理體制、環(huán)境管理體制、職業(yè)健康保險管理體制等“四體制”認證;同時，久久絕味擁有“省級企業(yè)技術中心”，積極進行特色美食的研發(fā)和工藝的開發(fā)，目前已經(jīng)構成包含“久久絕味招牌風味”等五大風味、兩百余個種類的產品系列，并取得傳統(tǒng)生產工藝改良方面的多項創(chuàng)造及實用新型專利。九九丫鴨脖始終視品質為企業(yè)的生命線，并傾力于品牌產品開發(fā)，獲得客戶連續(xù)喜歡。信息化系統(tǒng)的使用，對產品區(qū)別從原物料、物資存儲、產品生產、物流配送、專賣店銷售等各環(huán)節(jié)予以監(jiān)控管理，同步聯(lián)合市場反饋、調研等第三方聲音，對工廠及專賣店進行規(guī)范化精細管理，為消費者提供健康保險美味的食品。除了進步信息化建立，為確保產質量量，九九丫鴨脖還在物流配送環(huán)節(jié)全面打造全程冷鏈體制，從鹵制出鍋后即進行常溫攤涼、迅冷至規(guī)定溫度以下后再予以揀配發(fā)運出庫。
