九九丫鴨脖采取“一個(gè)市場(chǎng)、一個(gè)生產(chǎn)基地、一條配送鏈”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，業(yè)務(wù)覆蓋包含北京、上海、廣東、湖南等在內(nèi)的30個(gè)省級(jí)市場(chǎng)，22個(gè)大型食品加工生產(chǎn)基地，年服務(wù)客戶達(dá)3.5億人次，專賣(mài)店每天100萬(wàn)人次消費(fèi)，每天售出100萬(wàn)根鴨脖，專賣(mài)店終端售賣(mài)規(guī)模近50億元?！耙灾睜I(yíng)連鎖為引導(dǎo)、加盟連鎖為主體”的形式進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的專賣(mài)店運(yùn)營(yíng)管理，久久絕味專賣(mài)店總數(shù)超過(guò)7000家，員工達(dá)4000余人。久久絕味已進(jìn)步成為全國(guó)很大的休閑鹵制食品連鎖專賣(mài)網(wǎng)絡(luò)和生產(chǎn)體制之一，為全國(guó)鴨脖連鎖拓荒者，推進(jìn)食品餐飲領(lǐng)域的創(chuàng)建與進(jìn)步。

　　九九丫鴨脖專一于休閑鹵制食品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷售，為消費(fèi)者提供美味、新鮮、優(yōu)質(zhì)的休閑鹵制食品，并得到社會(huì)各界的廣泛認(rèn)同。2010年，“久久絕味”商標(biāo)被認(rèn)定為“有必定知名度商標(biāo)”。九九丫鴨脖始終堅(jiān)持“以品質(zhì)求生存，以品牌促進(jìn)步”的進(jìn)步思路，提高企業(yè)內(nèi)部基礎(chǔ)管理能力，增強(qiáng)產(chǎn)質(zhì)量量把控，促成企業(yè)品牌建立。已食品保險(xiǎn)管理體制、品質(zhì)管理體制、環(huán)境管理體制、職業(yè)健康保險(xiǎn)管理體制等“四體制”認(rèn)證;同時(shí)，久久絕味擁有“省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心”，積極進(jìn)行特色美食的研發(fā)和工藝的開(kāi)發(fā)，目前已經(jīng)構(gòu)成包含“久久絕味招牌風(fēng)味”等五大風(fēng)味、兩百余個(gè)種類的產(chǎn)品系列，并取得傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝改良方面的多項(xiàng)創(chuàng)造及實(shí)用新型專利。九九丫鴨脖始終視品質(zhì)為企業(yè)的生命線，并傾力于品牌產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，獲得客戶連續(xù)喜歡。信息化系統(tǒng)的使用，對(duì)產(chǎn)品區(qū)別從原物料、物資存儲(chǔ)、產(chǎn)品生產(chǎn)、物流配送、專賣(mài)店銷售等各環(huán)節(jié)予以監(jiān)控管理，同步聯(lián)合市場(chǎng)反饋、調(diào)研等第三方聲音，對(duì)工廠及專賣(mài)店進(jìn)行規(guī)范化精細(xì)管理，為消費(fèi)者提供健康保險(xiǎn)美味的食品。除了進(jìn)步信息化建立，為確保產(chǎn)質(zhì)量量，九九丫鴨脖還在物流配送環(huán)節(jié)全面打造全程冷鏈體制，從鹵制出鍋后即進(jìn)行常溫?cái)倹?、迅冷至?guī)定溫度以下后再予以揀配發(fā)運(yùn)出庫(kù)。