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京尊烤鴨店招商加盟

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京尊烤鴨店

投資金額:5~10萬

主營行業(yè): 餐飲 > 烤鴨燒鵝

主營產(chǎn)品:

公司名稱:京尊烤鴨店

成立年份:2003 門店總數(shù):330

加盟區(qū)域:北京

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認!

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京尊烤鴨店 加盟流程

加盟流程
  1、加盟征詢
  想要加盟京尊烤鴨店的投資者需求對品牌加盟政策有詳細的了解,您可以在網(wǎng)站瀏覽相干的加盟政策,也可以留言獲得更詳細的加盟數(shù)據(jù)。
  2、前期調(diào)查
  與接待人員深化交流、調(diào)查實店裝修風(fēng)格。
  3、加盟申請
  加盟店提供個人的詳細數(shù)據(jù),填寫加盟申請,并由京尊烤鴨店審核。
  4、簽訂加盟合同
  擁有加盟資歷后,可正式與京尊烤鴨店簽署區(qū)域加盟合同并領(lǐng)取相干費用。
  5、加盟選址
  征詢房主,了解租金、面積、水電煤設(shè)備征詢當?shù)毓ど?,了解證照辦理細則。
  6、店面裝修
  京尊烤鴨店為加盟店提供整體設(shè)計裝修方案,加盟商進行裝修。
  7、總部培訓(xùn)
  總部組織加盟商培訓(xùn)相干技能,學(xué)習(xí)必備的經(jīng)營管理技能以及營銷技巧。
  8、開業(yè)籌備
  辦理營業(yè)執(zhí)照等相干證書,之后進行開業(yè)策劃及前期推廣預(yù)備。
  9、開業(yè)大吉
  公司專業(yè)人員到達加盟店幫助加盟店順利開業(yè)。

京尊烤鴨店加盟流程資訊

京尊烤鴨店 公司介紹

京尊烤鴨店加盟

  烤鴨歷史悠久,起源于國家南北朝期間,當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采納炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,遭到人類稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”。

  明初年間,老百姓愛吃 南京板鴨,皇帝也愛吃,聽說明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。宮廷里的御廚們就想方設(shè)法研制鴨饌的新吃法來討好皇帝,于是也就研制出了叉燒烤鴨和 燜爐烤鴨這兩種。

  隨著朱棣遷都北京后,也帶走了不少南京宮廷里烤鴨的高手。在嘉靖年間,烤鴨就從宮廷傳到了民間,老“廉價坊”烤鴨店就在菜市口 米市胡同掛牌開業(yè),這也是北京一家烤鴨店。而當時的稱號則叫“ 金陵片皮鴨”,就在老“廉價坊”的市幌上還特別標有一行小字:金陵烤鴨。叉燒烤鴨以“ 全聚德”為代表,而燜爐烤鴨則以“ 廉價坊”有名。 金陵烤鴨是選用肥大的草鴨為原料,凈重要求在2.5公斤左右。

  在1864年,京城知名度的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業(yè),烤鴨技術(shù)又進步到了“掛爐”時代。它是用果木明火烤制并具備特殊的清香滋味,不只使烤鴨香飄萬里并且還使得“北京烤鴨”取代了“ 南京烤鴨”,“金陵片皮鴨”則能在港澳、深圳、廣州等南方幾個大城市的菜單上見到。

  京尊烤鴨店考究皮酥肉嫩,肥而不膩。但是真正的行家,卻非常挑剔店里奉送的那一兜 紅鹵。店里鴨子烤得好不好,大抵看看賣相便可以揣測出來,但老鹵對錯誤味,卻非得口舌親嘗方知。明爐烤鴨,鴨腔子里面必得灌水。外烤內(nèi)煮,一旦鴨肉熟了,這一包汁水也鮮透。趁熱把酒釀蜜鹵倒進湯汁,澆上糖色﹑米醋﹑精鹽,講究起來加一滴醬油都不算本領(lǐng),端出去的紅湯老鹵才叫地道。

  京尊烤鴨店是當今世界優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨,即用填喂辦法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不只如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經(jīng)繁育一鳴驚人。因此,作為優(yōu)質(zhì)種類的北京鴨,成為世界名貴鴨種來源已久。北京烤鴨采納北京特有的果木炭火烤制,滋味獨一無二。


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