賈三是回民，西安的回民差不多都是經(jīng)商理財、運營資本的天才；同時，西安的回民有著悠久的吃苦敬業(yè)、愛國愛教的傳統(tǒng)。
賈三依托著可觀的民族傳統(tǒng)和祖祖輩輩傳下的敬業(yè)精神，歷經(jīng)三年初創(chuàng)，五年立基，十年的潛心發(fā)現(xiàn)，二十年的一直出新，創(chuàng)制出了“灌湯”方式的、以“賈三”冠名的系列美食?！百Z三灌湯包子”的價值和意義，不僅是拘囿于為西安食苑填空補缺的層面，他的“灌湯包子”蘊籍著許許多多令人思索的東西。
傳統(tǒng)的小吃多大以“頂盤挑架”“沿街呼號”方式交易，進一步進步也就呈現(xiàn)了“明鍋亮灶”“前店后家”的店鋪和街市格局，而賈三灌湯包子是以“集團化”的營銷思路進入市場的。
賈三名下有本人的專業(yè)研究團隊、營銷策劃團隊和產(chǎn)業(yè)開發(fā)團隊?？梢哉f，賈三以“灌湯包子”響名享譽，同時，賦予“灌湯包子”無限的價值和意義。賈三本著國家文明“攻其一點，不迭其余”的傳統(tǒng)理論，用小小湯包做出了無限大的事業(yè)。賈三是西安小吃苑的一朵奇葩，夠得上名副其實，也夠得上獨道獨行；他在展現(xiàn)西安小吃區(qū)域特色的同時，越來越多展現(xiàn)了西安穆斯林飲食文明的特色。

賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭很大、字號為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭很大、字號為響亮的西安小吃之一。
“賈三灌湯包子館”在西安有三家分店區(qū)別是土專賣店、回民街店、西羊市店。
灌湯包顧名思義，它就是一種包子，但里面卻是有湯的。這又是何故？其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還認(rèn)為是用某種工具把湯灌進包子里去的，不然，這湯本已在餡里面，只可是是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包考究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。地道的灌湯包為清真食品，普通為牛、羊肉餡。京城的灌湯包盡管仍為賈家所開，但興許為了適合越來越多人的品嘗，又增加了三鮮餡、素餡等種類，滋味自然不迭牛、羊肉來的地道。包子上來以后，要蘸著佐料吃。佐料為店里特別加工過的醋加辣椒末，另備小盤糖蒜與香菜(北京店則未見預(yù)備)。包子熱騰騰的，但千萬不能急不可待地去吃，萬一您一不
自制酸梅湯
自制酸梅湯
留神，一口下去，包子里的熱油湯不是燙著了您的嫩舌頭，就是濺您個滿臉花。不用不好意思，灌湯包吃的就是這口，樂在其中，若不身臨其境，難解個中三昧。
八寶稀飯
八寶稀飯
臨了，您千萬別忘了要一碗香甜爽口的八寶粥。