健元堂所以可觀,是由于五谷饃滿足了人類的三個需要,一個就是粗糧養(yǎng)生、健康的需求;二是厭倦了傳統(tǒng)的主食,想換換品嘗,吃新鮮,吃時髦;三是滿足了現(xiàn)代人復(fù)古的感覺,尤其是中老年人,青睞復(fù)古,在社區(qū),中老年人經(jīng)常排隊購置!五谷饃,以其“現(xiàn)做現(xiàn)賣,粗糧養(yǎng)生”而快速風(fēng)靡全國,不論男女老少,百姓名流,食者之眾,令人驚嘆,在街邊,一個10㎡的小店,無論是在商場、超市附近,還是在學(xué)校周邊,時髦街區(qū),都是人頭攢動,熱鬧不凡,店店可觀,成為小吃界熱鬧的一道風(fēng)景線!