金芳鴨血粉絲湯系鎮(zhèn)江的一種風(fēng)味小吃,恐怕無(wú)人懷疑;但把鴨血粉絲湯定為鎮(zhèn)江的“土特產(chǎn)”,或許會(huì)引起爭(zhēng)論。近些年來(lái),有關(guān)鴨血粉絲湯的“原創(chuàng)”是鎮(zhèn)江人還是南京人的爭(zhēng)論,在網(wǎng)上和民間風(fēng)生水起、甚囂塵上。說(shuō)鴨血粉絲湯“是南京的”,其所持論據(jù)是“金陵鴨血粉絲湯”名聲顯赫,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)沖出了南京市場(chǎng);說(shuō)鴨血粉絲湯“是鎮(zhèn)江的”,其論據(jù)則是,大凡吃過(guò)兩地鴨血粉絲湯的人都會(huì)覺(jué)得,“金陵鴨血粉絲湯”的味道,比“金芳鴨血粉絲”差遠(yuǎn)了。
金芳鴨血粉絲湯的市場(chǎng)現(xiàn)狀一律堪稱(chēng)風(fēng)靡,其“粉絲”囊括了男女老少所有人群。在鎮(zhèn)江,一年四季無(wú)論你是過(guò)大街還是穿小巷,都能遇到鴨血粉絲店,這些鴨血粉絲店有些是有門(mén)面的,有些就是一小攤兒,而相同的則是都能生意火爆,香味四溢。