鴨肉作為一種十分滋補(bǔ)的肉類,可以用在各種湯里,就變成了一道美食,而國家的食譜里,也記錄了諸多關(guān)于鴨子的做法。在廈門,鴨肉的做法更為多樣和具備風(fēng)味,招來了諸多的食客到這里來口味。其中很有名的就是金寶鴨肉店了。趕緊來看看品牌的加盟前景如何的好!
金寶鴨肉店里的招牌菜之一就是十分有名的四物番鴨湯面線。廈門人對(duì)四物湯有種別樣的愛,將四物加以鴨肉入料,在瓷鍋中燉熟,散發(fā)出濃濃的古早藥膳香味,不苦而香。在濃黑香郁的湯底中,參加細(xì)白的面線,簡單沸騰即起鍋,有時(shí)還會(huì)灑上幾滴固本藥酒,起到畫蛇添足之效,香味醇厚,令人回味。
而另外一道菜,姜母鴨,原系一道宮廷膳食,相傳為商代吳仲所創(chuàng),流傳至閩南一帶,幾經(jīng)沉淀,成為當(dāng)?shù)匾坏烂朗?姜母鴨制法中,以廈門地區(qū)為正,被稱為“廈門美食”。銀祥,廈門品牌金寶鴨肉,精選正番鴨,利用麻油的芳香融合上乘老姜母的辛辣感,堅(jiān)持每一只正番鴨都在夾層鍋中熬煮入味。
當(dāng)你進(jìn)入到店里,就可以聞到,清甜的鴨湯搭配咸香肉嫩的鴨肉,現(xiàn)燙的爽脆鴨腸、鴨肝的綿細(xì)、鴨血的嫩滑,加上口感Q滑的粉絲,再舀點(diǎn)蒜末、陳醋和醬油調(diào)成的醬汁,融合在鴨湯里,鮮味醇厚,耐人尋味。沒有新式的裝修,整潔的半透明窗口,讓小店顯現(xiàn)出微妙而和諧的生活感。
金寶鴨肉店秉承了華夏民族之精華,進(jìn)步至如今的一百多家店面,構(gòu)成了自有工藝獨(dú)一、產(chǎn)品多元化、具備代表性的美食奇葩。金寶鴨肉店在政府和消費(fèi)者的關(guān)懷支持下,獲得我國省級(jí)、市級(jí)各部門的認(rèn)同。