酸菜魚源于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美?！　∷岵唆~流行于20世紀90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北。 酸菜魚屬四川菜系，四川菜享有“一菜一格，百菜百味”之美譽，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。成菜肉質(zhì)細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。　　郭震，安徽蒙城人，黑魚郭酸菜魚創(chuàng)始人，15歲就進軍餐飲業(yè)，剛開始，他是一名餐館學(xué)徒，一干就是3年多，在一次偶然的和同事交流中聽到了求實餐飲培訓(xùn)學(xué)校的名字，當(dāng)時這個名字深深的吸引了他，年僅18歲的他毅然拿出身上僅有的三千多元來到了求實學(xué)校。也正因為如此，郭大廚遇到了他生命中的貴人：邵大廚。邵大廚很喜歡這個肯吃苦肯學(xué)的年輕人，不僅教會郭大廚很多餐飲技能，更重要的是鼓勵他去外面去尋找和學(xué)習(xí)新菜品、新技術(shù)。就這樣郭大廚就開始了長達十多年的“漂泊”; 先后來到重慶、四川、廣州、上海等地研究和學(xué)習(xí)。終于研制出一整套“郭式酸菜魚”制作秘方和流程：采用生態(tài)黑魚，現(xiàn)捕、現(xiàn)殺、現(xiàn)做，加以自發(fā)研制的酸菜、酸蘿卜等，再加上郭式料包，一道酸辣爽口的郭式酸菜魚就“橫空出世”了。此道菜一經(jīng)推出，在合肥市場引起了巨大反響，消費者統(tǒng)統(tǒng)豎起了大拇指?，F(xiàn)正式注冊為“黑魚郭酸菜魚”，真是十年磨一菜。來過我家店面消費過的客戶都知道：從點魚到上桌僅用10-15分鐘，另外，顧客可以隨時去后廚參觀整個操作流程，當(dāng)然，店內(nèi)也配有全程后廚監(jiān)控以供顧客檢驗。

黑魚郭酸菜魚加盟費以及投資金額大概為：5~10萬，具體按地域所劃分所需的加盟費用各有差異，詳情請撥打4000-1688-49咨詢。
黑魚郭酸菜魚投資費用分析：
    店面租金：店鋪租金是每一個開黑魚郭酸菜魚店人必備的，一個好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費：開一家黑魚郭酸菜魚加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級別等等因素都會影響設(shè)備費的多少。
    裝修費：不同城市、不同類型的店鋪所需要的黑魚郭酸菜魚加盟店裝修費都是不同的，裝修越好越能夠給消費者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費者。
    水電雜費：水電開支是開店一定會承擔(dān)的成本，根據(jù)黑魚郭酸菜魚店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費會有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準備的。而城市的經(jīng)濟水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費：一家黑魚郭酸菜魚加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費也是一部分投資費用。

加盟流程：
  1、咨詢了解黑魚郭酸菜魚品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實地考察黑魚郭酸菜魚品牌
       潛在加盟商前往黑魚郭酸菜魚總部進行實地考察，與公司總部人員進行詳細的交流與溝通。
  3、加盟申請黑魚郭酸菜魚品牌
       加盟商如果對黑魚郭酸菜魚品牌無異議，便可以填寫《加盟申請書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費用。
  5、確定黑魚郭酸菜魚加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、黑魚郭酸菜魚店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對店面測量，并對店面做裝修圖紙的設(shè)計，加盟商按照裝修圖紙進行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、黑魚郭酸菜魚加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、黑魚郭酸菜魚加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計劃，進行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

　　一、風(fēng)險小　　很多項目雖說好操作，其實也是需要很多的風(fēng)險控制的，風(fēng)險低，盈利可靠。黑魚郭我家酸菜魚總投入幾十萬元（不含房租），每日純利幾千元（到總部考察可參觀直營店驗證），運作順利的話，回本也不會很慢?！　《?、競爭力強　　項目都存在競爭，如果你的產(chǎn)品好，服務(wù)好，那么你的競爭力就更強。黑魚郭我家酸菜魚只做一道菜：黑魚酸菜魚！因為專一，所以專業(yè)！秘制配方，口味特色全，具有核心競爭力， 適應(yīng)全國各地市場?！　∪⒊杀镜?、利潤高　　對于很多想要進行小本加盟的加盟商，這一項目也是很適合的?！昂隰~郭”我家酸菜魚，流程化作業(yè)，無需大廚。幾千元流動資金便可運營，產(chǎn)品毛利率很高?！　∷?、 體系支持　　完善的發(fā)展體系，方案十分的多元化，好技術(shù)，創(chuàng)造的團隊優(yōu)勢也就更強。黑魚郭我家酸菜魚總部免費提供專業(yè)市場宣傳和成功營銷方案，幫助加盟商確定目標(biāo)市場?？偛繐碛袑I(yè)技術(shù)團隊；隨時，為加盟商提供開業(yè)支持及不定期市場巡檢，讓加盟商無后顧之憂?！　∥?、品質(zhì)保障　　可靠的好品質(zhì)美食，在健康程度上，消費者也是不需要擔(dān)心的。黑魚郭我家酸菜魚總部派專業(yè)技術(shù)督導(dǎo)親臨操作，秘制料包統(tǒng)一配送，讓加盟商更輕松把控產(chǎn)品質(zhì)量?！　∶牢督】档乃岵唆~，不管到了哪里，都是人們非常喜愛和關(guān)注的美食，好吃，健康，才能獲得人們的信賴。黑魚郭我家酸菜魚針對性的打造出不一樣的個性來，加盟成本不高，盈利的空間較大，對于經(jīng)營來說，也是很可靠的。

加盟條件
  1、加盟黑魚郭酸菜魚的人一定是具有合法資格的法人，自然人或其他組織;
  2、開黑魚郭酸菜魚加盟店的人具有非常好的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗;
  3、開黑魚郭酸菜魚加盟店要熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費需求;
  4、開黑魚郭酸菜魚店首先要具有一定經(jīng)濟和投資實力;
  5、加盟黑魚郭酸菜魚店的創(chuàng)業(yè)者要具有良好的商業(yè)信譽及品德;
  6、加盟黑魚郭酸菜魚店的創(chuàng)業(yè)者具有良好的社會關(guān)系，較強的人際溝通，財務(wù)管理能力;
  7、開黑魚郭酸菜魚店具有專注于該行業(yè)的開拓精神和韌性;
  8、加盟黑魚郭酸菜魚店的創(chuàng)業(yè)者認同公司經(jīng)營理念，服從總部管理，配合總部的市場運作。