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華山路小碗驢肉湯屬于溫縣華山路小碗驢肉湯店,公司專業(yè)教授華山路小碗驢肉湯、驢肉湯、砂鍋面技術(shù)、可上門教授,學(xué)會為止。華山路小碗驢肉湯,借鑒民間傳統(tǒng)砂鍋煨制工藝、運用現(xiàn)代高新烹飪技術(shù),熬制多個小時終成上品高湯文火煨制法,華山路小碗驢肉湯不只絲絲入味,更集營養(yǎng)、滋補、美味、健康于一體,尤其是價格實惠,布衣消費無壓力。
華山路小碗驢肉湯,選取的是上等的驢肉,驢骨,以提升/增加湯的美味!華山路小碗驢肉湯煮湯前,須將買來的驢骨頭放進清水中泡上一天一夜,且要一直更換泡骨頭的水,直到泡骨頭的水完全清澈見底,方可將骨頭下鍋煮之,如此煮出來的湯,潔白如奶。煮骨頭時,鍋中不能放任何佐料,否則,就會損壞了湯的靈性。老洛陽熬湯黃昏就開始熬,整整要熬一個晚上,時期不兌水,以致湯醇!華山路小碗驢肉湯里都有一個小枕頭般大小的佐料袋,里面放有花椒、八角、肉桂、草果等等,依足秘方配料。