黃牛牛肉湯是黃永福先生,經過多年實踐,吸收各派牛肉湯做法所長,迎合現(xiàn)代人品嘗,提煉出的牛肉湯的制造工藝。黃牛牛肉湯及系列牛肉菜品自成一派,風味獨樹一幟,構成本人的品牌“黃犇記”,黃犇記全牛努力于牛肉餐飲的傳承、研發(fā)和宣傳,在一直完善產業(yè)化進步、標準化管理的同時,并依托本身的管理運作體制,為客戶提供健康、營養(yǎng)的純綠色食品。
牛肉湯高營養(yǎng)、高蛋白、低糖、低脂肪、低膽固醇,具備春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到結果,養(yǎng)生作用非常明顯。黃牛牛肉湯以優(yōu)質黃牛為原料,選用幾十種滋補藥材及鹵料按必定的比例經聯(lián)合傳統(tǒng)工藝久經熬制而成,保留牛肉、牛骨本身營養(yǎng)價值、加上配料包括的十幾種藥材,常喝此湯可強體壯骨祛病延年。黃牛牛肉湯湯人、味足醇厚、醇鮮可口,喝多不上火,嗓不干,再配以黃犇記其他特色全牛菜品,令人百吃不厭。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用,配合日照特色大餅一起食用,更是令人耐人尋味,遭到群眾消費者及食客的厚愛。
牛全身是寶,以牛為主要佐料的菜品更是深得消費者喜愛,具備消費群體廣泛,上餐速度快、價格適合任何基層的消費者,人人消費的起的特點,市場空間大,客流量充足,回頭客眾多,進步潛力突出。黃犇記始終以“弘揚中華美食,打造特色餐飲文明”為己任,努力于全牛系列餐飲的傳承及進步,研發(fā)了風味獨一無二的全牛系列菜品,先后榮獲“山東餐飲名店”“山東名菜”“山東名小吃”“日照市特色餐飲名店”“日照市烹飪餐飲協(xié)會理事單位"等好評。黃犇記全牛特色餐館也遭到各地加盟開店、餐飲經營者的歡迎,小加盟、高實現(xiàn)目的,合格的經營效益被加盟開店者看好,成為市場廣闊,經營穩(wěn)固、收銀不錯的創(chuàng)業(yè)項目。如今,黃犇記全牛實現(xiàn)了連鎖經營,被山東創(chuàng)者促成會認定為宣傳項目,面臨更大的進步機遇,公司將與越來越多的合作者協(xié)同合作、發(fā)揚優(yōu)勢,共同開發(fā)廣闊的特色美食市場,打造中式快餐業(yè)特色連鎖品牌。