黃牛牛肉湯是黃永福先生，經(jīng)過多年實踐，吸收各派牛肉湯做法所長，迎合現(xiàn)代人品嘗，提煉出的牛肉湯的制造工藝。黃牛牛肉湯及系列牛肉菜品自成一派，風(fēng)味獨樹一幟，構(gòu)成本人的品牌“黃犇記”，黃犇記全牛努力于牛肉餐飲的傳承、研發(fā)和宣傳，在一直完善產(chǎn)業(yè)化進(jìn)步、標(biāo)準(zhǔn)化管理的同時，并依托本身的管理運作體制，為客戶提供健康、營養(yǎng)的純綠色食品。
　　牛肉湯高營養(yǎng)、高蛋白、低糖、低脂肪、低膽固醇，具備春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到結(jié)果，養(yǎng)生作用非常明顯。黃牛牛肉湯以優(yōu)質(zhì)黃牛為原料，選用幾十種滋補藥材及鹵料按必定的比例經(jīng)聯(lián)合傳統(tǒng)工藝久經(jīng)熬制而成，保留牛肉、牛骨本身營養(yǎng)價值、加上配料包括的十幾種藥材，常喝此湯可強體壯骨祛病延年。黃牛牛肉湯湯人、味足醇厚、醇鮮可口，喝多不上火，嗓不干，再配以黃犇記其他特色全牛菜品，令人百吃不厭。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合日照特色大餅一起食用，更是令人耐人尋味，遭到群眾消費者及食客的厚愛。
　　牛全身是寶，以牛為主要佐料的菜品更是深得消費者喜愛，具備消費群體廣泛，上餐速度快、價格適合任何基層的消費者，人人消費的起的特點，市場空間大，客流量充足，回頭客眾多，進(jìn)步潛力突出。黃犇記始終以“弘揚中華美食，打造特色餐飲文明”為己任，努力于全牛系列餐飲的傳承及進(jìn)步，研發(fā)了風(fēng)味獨一無二的全牛系列菜品，先后榮獲“山東餐飲名店”“山東名菜”“山東名小吃”“日照市特色餐飲名店”“日照市烹飪餐飲協(xié)會理事單位"等好評。黃犇記全牛特色餐館也遭到各地加盟開店、餐飲經(jīng)營者的歡迎，小加盟、高實現(xiàn)目的，合格的經(jīng)營效益被加盟開店者看好，成為市場廣闊，經(jīng)營穩(wěn)固、收銀不錯的創(chuàng)業(yè)項目。如今，黃犇記全牛實現(xiàn)了連鎖經(jīng)營，被山東創(chuàng)者促成會認(rèn)定為宣傳項目，面臨更大的進(jìn)步機遇，公司將與越來越多的合作者協(xié)同合作、發(fā)揚優(yōu)勢，共同開發(fā)廣闊的特色美食市場，打造中式快餐業(yè)特色連鎖品牌。