懷慶府是古地名,其地理地位大致相當(dāng)于今天的焦作市,濟(jì)源市和新鄉(xiāng)市的原陽(yáng)縣,夏朝稱(chēng)“覃懷”,后稱(chēng)“懷州”,元稱(chēng)“懷孟路”,到了明朝才稱(chēng)作“懷慶府”,民國(guó)二年(公元1913年),廢府存縣,懷慶府被正式改為沁陽(yáng)縣。 從此懷慶府做為地名退出了歷史舞臺(tái),但是懷慶府將作為咱們沁陽(yáng)人的品牌永遠(yuǎn)存在下去。咱們之所以選用懷慶府作為品牌,是由于做人不能忘本,正如釀酒普通,時(shí)間越久,才會(huì)愈加美味。
懷慶府是山水秀麗之地,山,太行山無(wú)不彰顯著大自然的壯觀;沁水河綿延不絕,時(shí)刻滋潤(rùn)著萬(wàn)千人民和那赫赫有名的四大懷藥。四大懷藥區(qū)別是懷山藥(俗稱(chēng)鐵棍山藥)、懷牛膝、懷地黃、懷菊花,它們被我國(guó)早的藥物學(xué)經(jīng)典《本草經(jīng)》列為上品。另外名醫(yī)、陶弘景、、蘇頌等中醫(yī)大師也都對(duì)四大懷藥給予極為精到的評(píng)估,經(jīng)過(guò)歷代醫(yī)藥名家對(duì)其由表入里去粗存精,四大懷藥進(jìn)一步保留了其可觀的原始本性,流傳至今。
懷慶府山藥酒,以國(guó)家地理原產(chǎn)地鐵棍山藥為主料,輔以高粱、糯稻、龍盤(pán)泉水精釀而成,其懷香巨大、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、清澈透明、色澤微黃、營(yíng)養(yǎng)豐富、包裝講究。
懷慶府酒沿襲4000多年釀酒文明與技藝,以高粱、小麥為原料,汲太行山泉,經(jīng)年培育出只適合本地環(huán)境的窖泥微生物,采取混蒸混燒老五甑傳統(tǒng)釀酒工藝,聯(lián)合現(xiàn)代生物工程技術(shù)釀造而成。懷慶府釀造的濃香白酒代表了豫北釀酒的水準(zhǔn),2012年10月,在組織的八個(gè)部委結(jié)合行動(dòng)食品企業(yè)大抽查活動(dòng)中,懷慶府酒業(yè)遭到了結(jié)合查看組的榮譽(yù)。
四大懷藥中有名的莫過(guò)于懷山藥(鐵棍山藥),咱們懷慶府酒業(yè)正是選用了懷山藥中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的壚土懷山藥為原料,經(jīng)過(guò)數(shù)10年攻破了種種技術(shù)難題,終用獨(dú)一無(wú)二的匠心釀造出一款美輪美奐的懷慶府山藥酒,堪稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)型白酒的典范。