燜鍋源于清代御膳名肴香辣汁魚。同治年間，御膳房總管隨駕南巡，同治皇帝品遍各地佳肴，尤喜香辣汁魚，贊其“鮮香綿嫩，回味悠長”。遂從民間索來秘方，回宮后按此秘方熬制湯汁，選用上乘活魚用砂鍋燜制，其味芳香，回味雋永，成為當(dāng)時皇帝宴會百官的一道名菜。
煌尚煌燜鍋是在傳統(tǒng)燜鍋基礎(chǔ)上聯(lián)合現(xiàn)代人的口感特點(diǎn)，大膽創(chuàng)建，營養(yǎng)調(diào)配，聯(lián)合秘方。在滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說的基礎(chǔ)上創(chuàng)出的以時髦健康、營養(yǎng)美味、戀愛主題為亮點(diǎn)的餐廳。讓廣大食客即飽眼福又飽口福，以營養(yǎng)看到見，美味燜出來的特點(diǎn)，迅速占領(lǐng)餐飲領(lǐng)域一席之地。   煌尚煌燜鍋以時髦健康、營養(yǎng)美味、戀愛主題打造中華燜鍋先進(jìn)品牌。
煌尚煌燜鍋項(xiàng)目介紹：
煌尚煌燜鍋是在傳統(tǒng)燜鍋基礎(chǔ)上聯(lián)合現(xiàn)代人的口感特點(diǎn)，大膽創(chuàng)建，營養(yǎng)調(diào)配。煌尚煌燜鍋聯(lián)合秘方，在滋補(bǔ)理論與現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)說的基礎(chǔ)上創(chuàng)出的以時髦健康、營養(yǎng)美味、戀愛主題為亮點(diǎn)的餐廳?；蜕谢蜖F鍋?zhàn)審V大食客即飽眼福又飽口福，營養(yǎng)看到見，美味燜出來。
煌尚煌燜鍋和在傳承傳統(tǒng)燜的基礎(chǔ)上，參與現(xiàn)代養(yǎng)生方針，經(jīng)過醬料的數(shù)次改進(jìn)，以高科技環(huán)保鍋具的使用和主題鮮明、時髦健康的經(jīng)營方針。讓鍋之戀處于餐飲領(lǐng)域的主流?；蜕谢蜖F鍋以燜鍋+涮燙的自助形式。讓食客在就餐過程中享用愉悅情緒，品味健康美食。
煌尚煌燜鍋聯(lián)合傳統(tǒng)的滋補(bǔ)理論與如今養(yǎng)生學(xué)，經(jīng)大膽創(chuàng)建，以非油炸非烹炒以燜為主的綠色藥膳養(yǎng)生，采納環(huán)保無油、無廚師、無廚房、無擔(dān)憂的健康餐飲模式，契合現(xiàn)代人飲食方針?；蜕谢蜖F鍋燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造底油、醬料及各種藥料燜制各種肉類、魚類、海鮮肉等食物。營養(yǎng)不流失，汁濃味厚、綿嫩鮮香、回味悠長，再加上制造高湯。先吃燜鍋再吃涮菜，渾素聯(lián)合、營養(yǎng)健康。