隨著國(guó)家夢(mèng)的一直實(shí)現(xiàn),咱們不難發(fā)現(xiàn),大家的餐飲消費(fèi)觀念正逐漸扭轉(zhuǎn),國(guó)家城鄉(xiāng)人群的生活能力早已超出了為吃而吃的年代,“吃”已經(jīng)演化成了全新的消費(fèi)體驗(yàn)!因而,如今加盟餐飲業(yè)是十分明智的選擇。
從古至今,國(guó)人都十分重視飲食,古時(shí)候,他們就十分重視飲食的精細(xì)和養(yǎng)生。現(xiàn)代社會(huì)也是一樣,只可是,隨著生活能力的提升,每一個(gè)都十分重視飲食了,也有水平吃到讓本人滿意的美食。因而,悶鍋這種特色美食有了連續(xù)進(jìn)步的基礎(chǔ)。
燜鍋兼具火鍋的豐碩和炒菜的優(yōu)質(zhì)味道,它照樣考究五味調(diào)和,照樣考究色香味俱全,仿佛將各個(gè)菜系的精髓完 美地融于一身,讓大家點(diǎn)一樣菜,吃出多樣享用。并且,它差異于火鍋適合多人用餐的特點(diǎn),就算本人吃也十分有氛圍。因而,悶鍋的市場(chǎng)需要度遠(yuǎn)比咱們想象的要高!
燜鍋是由服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)烹制的,先在鍋底放一層牛油,然后放一層拌好的底料,其中有洋蔥、西芹、紅蘿卜、青紅椒、紅薯、圣女果2~3顆、小棗5~6顆、大蒜10~15顆、枸杞10粒左右;再放上一層拌好的主料,普通主料肉類居多,好比雞肉、雞翅、魚(yú)、蝦、牛蛙、五花肉,牛羊肉等。也可以燜素菜,好比燜鍋里常呈現(xiàn)的山菌燜鍋、素什錦燜鍋等。然后用電磁爐、氣加熱10分鐘左右,鏟鍋后再鋪上一層美味的醬汁加熱5分鐘,待醬汁溶化后,就可以口味餐桌上的美味了。
烹制獨(dú)一無(wú)二——燜鍋,以燜為主,輔以涮燙,肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料,一起入鍋,蓋上蓋,大火到小火,一燜到底。技法古老—宏福居燜鍋,底蘊(yùn)深厚,穿越過(guò)三百年歷史塵埃,是經(jīng)受了歲月檢測(cè)了的古老吃法,有濃郁的人文色彩,稱得上“御品”佳肴,滿足了人類體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文明的欲望。