1.無廚師：黑椒牛排采納微自助經(jīng)營(yíng)模式，簡(jiǎn)化烹飪環(huán)節(jié)，免除雇大廚苦惱，又增加自由烹飪的樂趣。
2.微廚房：無需大灶臺(tái)，大灶具，廚房幾平方米就夠了，省地方省人力，利用面積，省下不菲房租，增加了單位面積產(chǎn)出。
3.簡(jiǎn)操作：后廚只要簡(jiǎn)單操作，即可輕松搞定全部菜品，豪亞黑椒牛排總部配送食材材料，一般店員也能做出美味。
4.控本錢：專業(yè)廚師，服務(wù)人員開支可控，食材原料既可做菜，又可做湯，防止了浪費(fèi)，本錢也得到了很好的控制。
5.高產(chǎn)出：專注于打造的巖盤，提升/增加迅速出餐，恒溫時(shí)間長(zhǎng)，豪亞黑椒牛排提升翻臺(tái)率，人多不排隊(duì)，客戶不流失。
6.低：標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，總部督導(dǎo)親身進(jìn)駐帶店，直到店鋪經(jīng)營(yíng)帶上正軌，再轉(zhuǎn)交給你。
黑椒牛排能夠讓你悄悄松松的打造出美妙事業(yè)!

黑椒牛排是一款美味食品，是西餐菜式，具備養(yǎng)生食療結(jié)果，適合誠實(shí)男女食用。
選牛里脊肉,或普通牛肉300克左右(多多少少看本人的食量)切成巴掌大的薄片!切完后用錘子錘
黑椒牛排
黑椒牛排松(沒有專用的就用搟面杖的一頭錘也可以!)然后裝盤,把大蒜頭,生姜,蔥切丁!要多一點(diǎn)等
下做黑椒醬時(shí)也需用!把這些東西和剛切好的牛肉拌在一起,再加少量鹽,胡椒,味精,料酒,老抽,生粉和一個(gè)雞蛋用手抓一下,調(diào)料抓勻后放在一邊腌一下,需非常鐘!非常鐘后再加生粉抓一下放置5分鐘!要那種比較干的效果!但生粉一概不能太多,由于會(huì)影響牛肉的肉質(zhì)!好了,牛排餅體解決好了可以下鍋煎了!放適量油,很好是牛油,沒有就用色拉油吧!把腌好的牛肉片下鍋煎,把握生熟度幾成熟就在這一步了!要幾成熟不好用文字抒發(fā),只能憑你做菜的經(jīng)驗(yàn)了,5秒鐘翻一次面別煎太老了,時(shí)間短一點(diǎn)就嫩一點(diǎn),煎時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)就老一點(diǎn)!西方人青睞吃三成熟,把牛肉切開可以看見血絲的那種,我每回都煎出四五成熟的效果,倡議大家的話就吃六七成熟吧!由于適合國家人的品嘗!ok!可以裝盤預(yù)備第二步的程序了!
把先頭切好的大蒜頭,生姜,洋蔥丁用少量油炒一下,留意火不要太大,油燒辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄醬(如同西餐中有專注于的黑椒醬,但尋常人家普通不會(huì)置備,所以我用蕃茄醬擴(kuò)大量黑胡椒代替!但留意蕃茄醬不能加多,不能讓它搶走黑椒和肉味)加蕃茄醬的目標(biāo)解釋了,好!如今別忘了鍋里還炸著呢,別分心了!咱們接著來,把鍋里的東西攪拌開加水,水多一點(diǎn)由于還要加生粉勾芡收一下的!
一邊收湯汁一邊加點(diǎn)料酒,鹽和味精,加黑胡椒,加黑椒要多些(這時(shí)你可以嘗一下湯汁)不斷到感到濃郁的黑胡椒味就可以了!
好了可以把兩步的成績(jī)合二為一吧,把湯汁澆在作好的牛排餅體上就可以了!
嘗嘗看怎么樣,比街上牛排館里的如何,如果想要很好一點(diǎn)本人弄點(diǎn)餐包,通心粉還有紅酒,你都可以搞個(gè)燭光晚餐和女友一起浪漫一番了!