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齊齊哈爾烤肉招商加盟

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齊齊哈爾烤肉

投資金額:5~10萬

主營行業(yè): 餐飲 > 烤肉

主營產(chǎn)品:烤肉

公司名稱:齊齊哈爾烤肉

成立年份:2010 門店總數(shù):300

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

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齊齊哈爾烤肉 公司介紹

齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾烤肉種類吃法多樣,齊齊哈爾人愛吃烤肉,促使著齊齊哈爾的烤肉行業(yè)發(fā)展。齊齊哈爾大部分百姓家里自備烤鍋。鍋分兩部分,下面是盛炭火的爐子,上面是有眼的鐵蓋,肉就放在蓋上烤。齊齊哈爾烤肉的特點在于,每個家庭中的燒烤拌肉加入的作料不同,造就了多種味道。也促使了齊齊哈爾烤肉文化的發(fā)展。齊齊哈爾保留著東北本色,這里的人喜歡大碗喝酒大塊吃肉,體現(xiàn)了齊齊哈爾的城市文化與齊齊哈爾人的個性??救獾闹鹘鞘桥H?,牛肉是二歲牛的紫蓋、上腦,瘦中帶肥。名為烤肉,其實花樣翻新,早已烤出肉外,這些年,出現(xiàn)的烤青菜,烤蛤蜊,烤地瓜,烤生蒜,烤魷魚,烤蜢蚱,總之,什么能吃烤什么,烤后就別有一番滋味了。到底啥味?妙不可言,說也說不清楚,只有吃了才能體驗。烤肉的關(guān)鍵在一個“拌”字上,蔥、姜、蒜、酒自然是不可少的,但放多少,手上得有準。加鹽更難,少了,沒味,多了,壓了肉味;早了,肉老,晚了,味入不進去。還有一項就是拌油,油少,沾鍋,油多,冒煙。以上全是手上功夫。為此,家家培養(yǎng)出個拌肉的高手,每個單位有一拌肉的能人。炭火調(diào)整好,先用肥肉擦拭蓋板,目的是不讓肉沾鍋,肉攤在鐵板上,聽得吱吱有聲,這時肉表面已經(jīng)變了顏色,翻一下,再聽它吱吱響,就可以吃了??镜煤玫娜猓獗碜兩?,內(nèi)里鮮紅,這時鮮,嫩,有肉的本味。膽子小的人,怕見那紅紅的血色,惟恐不熟,結(jié)果吃不出味道??救鈺r,得有一排蘸料盒,分別盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和鹽。拌得恰到好處的肉,蘸了不同的蘸料,味道就不一樣了,吃的人可以根據(jù)口味各取所需,這樣一來,一鍋肉就能吃出無數(shù)的味道來。

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