“漢壹鵝”研烤所,中國第一家打造極致燒臘的研發(fā)機構(gòu),將中國的燒臘文化進行極致研烤,發(fā)揚燒臘藝術(shù)讓世界愛上中華燒臘是研烤所的極致目標,漢壹鵝打破傳統(tǒng)合作,開創(chuàng)投資潮流。
漢壹鵝研烤所公司介紹:
廣州三碗文化餐飲有限公司旗下品牌漢壹鵝研烤所,王大師獨創(chuàng)的“玻璃燒鵝”主打皮脆、肉嫩、爽滑的口感讓人回味無窮,通常的燒鵝一般在放置40分鐘之后口感就會變得不脆了,而“玻璃燒鵝”不僅延續(xù)了傳統(tǒng)的美味,還在燒鵝皮外層多刷了2層秘制制作的“燒鵝漿”,松脆口感保持在2個小時。漢壹鵝研烤所品牌介紹:
漢壹鵝研烤所主打“玻璃燒鵝”,還有燒排骨、乳鴿、燒鴨、燒雞、鹵水等系列,其獨創(chuàng)的脆皮“玻璃燒鵝”、“鹵焗乳鴿”、網(wǎng)紅“慕尼黑烤肉”等曾榮獲各項大獎。漢壹鵝是廣東省漢族傳統(tǒng)名肴,屬粵菜系。
廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。
燒鵝源于燒鴨,鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優(yōu),去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝,吹氣,涂五香料,縫肚,滾水燙皮,過冷水,糖水勻皮,晾風而后腌制,然后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動烤成,斬件上碟,便可進食。
燒鵝色澤金紅,味美可口。
漢壹鵝研烤所總部培訓:漢壹鵝研烤所是在傳統(tǒng)工藝上作出改良,既有傳統(tǒng)燒鵝的色香味,又結(jié)合了現(xiàn)代工藝技術(shù)的創(chuàng)新,皮脆肉嫩,肥而不膩,而且學習起來簡單易懂,就算是從來沒接觸過的普通人也能一學就會,各種配料配方精準到0.1克,現(xiàn)場師傅手把手一對一教學,保證學員能在短時間內(nèi)做出大師傅的水平!漢壹鵝研烤所訓練確保每個學員享用每個技能細節(jié),透徹整個燒臘餐飲商場。
并斗膽承受學員因不相同當?shù)爻尸F(xiàn)不相同的滋味進行調(diào)配,依據(jù)每個學員不相同狀況進行施教,確保每個學員出來的產(chǎn)品與咱們出來的圖像相同、滋味相同。
全程實物操作,名師一對一,手把手教育,確保學員學會能獨立操作,從選料到成品出爐、生意經(jīng)營方式一體式教育。
漢壹鵝研烤所邀您共赴餐飲江湖,開創(chuàng)燒臘新未來,只為將燒臘文化弘揚世界,我們相信只有極致專注,才能夠一枝獨秀。