海參又名刺參、海鼠、海黃瓜,是一種名貴海產動物,在地球上已經生存了6億年,古人發(fā)現“其性溫補,足敵人參”,因補益作用而得名。海參肉質軟嫩,營養(yǎng)豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳肴,是海味“八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名,在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色,被視作為中餐的靈魂之一。
煙臺海參堂生物科技有限公司成立于2006年,是煙臺新海集團傾力打造的海參品牌,以芝罘島海域的海參為原料,以新海集團擁有的雄厚的研發(fā)技術和生產能力為依托,致力于開發(fā)各種海參系列產品,宣傳海參文化,引導海參消費,促進人類健康。海參堂目前擁有了多個系列產品,干海參、即食海參、凍干海參、海參膠囊等海參產品一應俱全,多層次的服務方式,努力打造海參先進品牌。2007年建立了中國航天食品研發(fā)生產基地,擁有海參加工流水線兩條,年生產航天系列食品1000噸.