一、“觀音湖酸菜魚”將酸菜魚“快餐化”
鑒于傳統(tǒng)酸菜魚的種種弊病,不能滿足新時(shí)代人群的需要,觀音湖酸菜魚優(yōu)先對(duì)傳統(tǒng)酸菜魚進(jìn)行了革新。革新后的“快餐酸菜魚”不只更時(shí)髦、有質(zhì)量、上菜快捷外,更是遵循餐飲市場(chǎng)進(jìn)步的大趨勢(shì),重視健康營(yíng)養(yǎng)美味,打造出了適合年輕人品嘗的潮流酸菜魚餐品。
二、變成單人份與雙人份的酸菜魚“更快”
在菜品方式上,“觀音湖酸菜魚”將傳統(tǒng)大份酸菜魚變成小份,適合單人或雙人食用,配上一個(gè)饅頭一碗米飯,就是一頓美味,很好的實(shí)現(xiàn)了單品的快餐化。經(jīng)過方式扭轉(zhuǎn)后,一個(gè)人或者兩人也可以點(diǎn)酸菜魚,不怕吃不完浪費(fèi),并且份量減少后的酸菜魚價(jià)格自然就降了下來(lái),愈加群眾化消費(fèi),十分適合學(xué)生和上班族。
三、不只“快”,還一心追求質(zhì)量
在食材上,“觀音湖酸菜魚”采納無(wú)骨少刺的越南進(jìn)口巴沙魚,肉質(zhì)嫩滑,由工廠加工成半成品后,運(yùn)送到加盟店里。沒有魚刺的酸菜魚,營(yíng)養(yǎng)豐富,更易消化,還能防止魚刺卡住喉嚨的問題。酸菜魚采納料包制作,3年以上的發(fā)酵老缸酸菜作為主食材,滋味更醇厚。
四、“觀音湖酸菜魚”菜品制作簡(jiǎn)便,產(chǎn)品豐富
和傳統(tǒng)酸菜魚不合的是,整個(gè)“觀音湖酸菜魚”采納了明檔亮廚,可以讓吃貨看到酸菜魚的制作,不只能增加食欲,更是實(shí)現(xiàn)了看得到更合格。另外,廚房采納的均為電磁爐,做菜無(wú)明火,減少油問題。采納料包方式操作,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪和管理。
五、“觀音湖酸菜魚”實(shí)現(xiàn)了輕資產(chǎn)
作為投資者,更看重是不是輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。為了能快速占領(lǐng)市場(chǎng),讓美味快速走到吃貨身邊?!坝^音湖酸菜魚”,打造了快餐模式,不只能快速規(guī)劃,更是讓整個(gè)酸菜魚快餐變得輕資產(chǎn)化。