通遼罕山餐飲總公司是由罕山肉食品加工有限公司、罕山餐飲公司兩個(gè)直屬公司和很多的"罕山牌"牛肉干銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)組成。罕山肉食品加工有限公司生產(chǎn)的"罕山牌"牛肉干早在2002年被自治區(qū)譽(yù)為內(nèi)蒙古自治區(qū)的"名優(yōu)小吃"、2006年評(píng)為通遼市"知名商標(biāo)"、2007年獲得內(nèi)蒙古自治區(qū)"知名商標(biāo)"、2009年被評(píng)為國(guó)家牛肉干品牌"始創(chuàng)金質(zhì)獎(jiǎng)"。這些獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得愈加明確了罕山公司十幾年為創(chuàng)始內(nèi)蒙古的牛肉干事業(yè)做出的貢獻(xiàn)和艱辛,同時(shí)也說(shuō)明了罕山人將原始牛肉干從火烤到油炸、提高到烤制、精包裝等以及成為名優(yōu)產(chǎn)品的奮斗歷史。
罕香風(fēng)干牛肉干公司是1995年3月在原通遼市工商注冊(cè)的通遼罕山奶茶館基礎(chǔ)上擴(kuò)建的,2007年在通遼市工商局注冊(cè)為通遼罕山肉食品加工有限公司,注冊(cè)資金50萬(wàn)元,總資產(chǎn)200萬(wàn)元,每年上繳稅金50萬(wàn)元。南到深圳,北到哈爾濱,東南到上海,西北至包頭等地均有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。
當(dāng)人類(lèi)走近通遼罕山餐飲總公司時(shí)候,那種布滿著蒙古族氛圍的餐飲文明氣味撲面而來(lái),使人類(lèi)沉迷在藍(lán)色蒙古草原,布滿原始與現(xiàn)代文化融合起來(lái)的綠色食品長(zhǎng)廊中?;仡檸啄甑倪M(jìn)步歷史,總經(jīng)理白乙拉說(shuō):"蒙古族游牧生活發(fā)明了光輝燦爛的游牧文化,同時(shí)也積淀大量的飲食文明,但因?yàn)閼?zhàn)亂,社會(huì)制度的交替,生產(chǎn)形式的扭轉(zhuǎn),游牧自身的特點(diǎn)等要素,有的局部已經(jīng)失傳,有的局部保存不完整。將這些失傳的文化開(kāi)發(fā)與研究、補(bǔ)充完整是咱們的責(zé)任。并且如今因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的進(jìn)步替代品的呈現(xiàn),人類(lèi)的消費(fèi)觀念反而向往原始、綠色。草原游牧民族的牛肉干正契合人類(lèi)的期望。'罕山'牛肉干正是抓住了人類(lèi)的這種消費(fèi)心理,積極進(jìn)行開(kāi)發(fā)特色的牛肉干。"
罕香風(fēng)干牛肉干一直地把蒙古族的可觀文明遺產(chǎn)介紹給世人,讓越來(lái)越多的人了解內(nèi)蒙古,向往內(nèi)蒙古?,F(xiàn)現(xiàn)在,罕香風(fēng)干牛肉干在開(kāi)發(fā)區(qū)的廠房正在樹(shù)立中,"十一"以后建成的廠房生產(chǎn)水平將大大增強(qiáng),也會(huì)成為通遼地區(qū)的生產(chǎn)廠家。目前已經(jīng)有多家全國(guó)連鎖超市有意經(jīng)銷(xiāo)罕山的牛肉干,相信在不久的將來(lái),咱們就會(huì)在全國(guó)每一個(gè)城市都會(huì)看到咱們牛肉干的身影,而做了十幾年牛肉干的白乙拉對(duì)于牛肉干的將來(lái)更是布滿了決心。