重慶廚王演繹食品有限公司是一家專業(yè)從事休閑食品、旅 游食品以及高山原生態(tài)土特產(chǎn)銷售管理的機(jī)構(gòu)。在各大城市均有銷售連鎖網(wǎng)店,旗下品牌眾多:鬼城麻辣雞、名山飄香鴨、鬼城豆腐乳、名山榨菜、蜂蜜、高山五色養(yǎng)身豆、腌臘制品、堅(jiān)果等。
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豐都鬼城,舊名酆都鬼城,又稱為"幽都",是一座神奇而富裕傳說的古城,《西游記》、《封神演義》、《聊齋志異》等古典名著中所說的"陰曹地府"、"鬼國幽都"即在豐都。豐都有著2000多年的悠久歷史和燦爛文明,以各種地府建筑和造型而有名,是國內(nèi)的鬼神文明人文景觀之地。
豐都麻辣雞,也叫"鬼城麻辣雞",麻辣雞的起源傳說也與這座鬼城是分不開的。從漢朝開始,豐都便在平都山(今名山)大興土木,在唐朝時修仙都觀,即今天的"天子殿"。仙都觀門前左右站立有高2米的雞腳、無常二神,白面無常爺,迎孝接善;青臉雞腳神,鎖惡拿頑。傳說雞腳神生前為一只好色的大公雞,做盡淫穢之事,死后雖有悔改之心,當(dāng)了無常的跟班,但民間始終對其憎恨唾棄,以雞代替雞腳神,更以吃雞寓以吃雞腳神。民間吃雞,將其大卸八塊,拌以麻辣大料,雞自身的鮮香與辣椒、花椒等混在一起,特別美味。吃麻辣雞,既可得食美味,又泄了心頭之恨。鬼城麻辣雞便逐步流傳開來,同時也成就了一道地方名小吃。由此推斷,豐都麻辣雞起源早可追溯到唐宋期間,并不斷進(jìn)步延續(xù)至今。