怪鹵齋燒鴨總部座落于國家東南沿海重要的商貿(mào)港口海上絲綢之路的起點千年歷史文明名城?東亞文明之都泉州。它具備深厚的文明底蘊(yùn)和悠久的飲食文明傳統(tǒng)?!肮蛀u齋燒鴨”就是在這種土壤中浸潤而蘊(yùn)育出的一支奇葩?!肮蛀u齋燒鴨”所加工生產(chǎn)的產(chǎn)品具備濃郁的地方飲食特點,尤其是醬鹵肉禽制品因其選料講究、自有工藝獨一無二、技藝精深、傳承有序和歷史悠久而弛譽(yù)福建百多年,在福建、廣東、臺灣一帶出名遐爾。早已成為文人雅士的饋贈佳品而享譽(yù)一時,其產(chǎn)品具備色澤美、味鮮嫩、酥香不膩的特點,更有“盛夏不餿、嚴(yán)寒不凍”的獨一無二特色而被譽(yù)為“鹵味大王”。 深受客戶的贊譽(yù)。
“怪鹵齋燒鴨”經(jīng)過數(shù)代人孜孜不倦、克勤克儉的苦心經(jīng)營,逐漸進(jìn)步到如今擁有100余名有較高素質(zhì)的員工和占地約6000多平方米,建有高標(biāo)準(zhǔn)的食品加工廠房3500㎡,冷庫500噸,并有多臺套先進(jìn)的食品加工設(shè)施和流水線。公司建有完善的品質(zhì)管理體制,先后食品保險控制體制認(rèn)證和官方驗證及QS食品保險市場準(zhǔn)入認(rèn)證,成為初具現(xiàn)代食品加工企業(yè)的雛形的本地 企業(yè)。
“怪鹵齋燒鴨”在進(jìn)步成長過程中,得到各級政府的大力支持和鼓勵,先后獲得中華 會員單位、中華 傳承創(chuàng)建先進(jìn)單位、中華名小吃、福建名小吃、福建名小吃企業(yè)。“怪鹵齋燒鴨”商標(biāo)被先后認(rèn)定為全國消費者(顧客)信用優(yōu)選十佳品牌和國家名優(yōu)產(chǎn)品,產(chǎn)品多次獲得和省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎,“消費者信得過產(chǎn)品”等好評名稱。