香酥牛肉餅餅有著悠久的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時， 宮中御廚們流落到民間，在長安城內(nèi)發(fā)售此餅大有知名度，唐代有名詩 人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中各種香酥牛肉餅。

　　傳說唐太宗李世民某日在長安城內(nèi)微服私訪，行至一鬧市小巷，見一小鋪前人頭攢動熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排隊竟有百十人之眾。不時有三三兩兩的行人從身邊走過，手中都提著金黃色的面餅，陣陣異香撲鼻而來，忙上前詢問，本來眾人是在購置一名為牛肉餅的小食。于是乎屈尊隨眾人排隊一探畢竟，終于等到前面買了兩個，顧不得餅熱燙嘴，忙把一個塞入口中，只覺表皮酥脆碰牙即碎，餅內(nèi)卻柔嫩異樣，油面皮香味加麻麻的蔥花牛肉，把個太宗吃得眉開眼笑。待一個吃完，這才定下神來看手中的第二個餅，只見其圓如滿月，色似金瓊，餅中螺旋紋優(yōu)美如漣漪，心中直嘆真乃尤物也。太宗念念不忘這家的牛肉餅，常跑出宮來嘗鮮…… 香酥牛肉餅起源于國家唐代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史，此餅曾為宮廷御點，后流傳到民間。唐代有名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無?！痹娭械暮轱炛傅木褪侨缃竦摹?香酥牛肉餅”。濟南美味園在承繼了傳統(tǒng)自有工藝和制作工藝的基礎(chǔ)上又進行了新的創(chuàng)建和突破，并賦予香酥牛肉餅嶄新的品牌形象。

　　美味園香酥牛肉餅風味獨一無二、營養(yǎng)豐富、鮮香肉嫩、面脆油香，外形玲瓏剔透，入口油而不膩。其中配料中含有調(diào)理人體機能的30多種上等中藥材，具備養(yǎng)顏美容、滋肺益胃，有助于有助于有助于有助于改善睡眠、輔助降血脂、維護肝臟、強壯補虛等特殊結(jié)果。