近年來,禮盒式休閑食品,也逐步成為逢年過節(jié)、走親訪友、拜訪長輩,探視病人的新寵,即經(jīng)濟實惠,又休閑時髦。
GPR受眾人群廣,消耗數(shù)量龐大,單品可經(jīng)營,創(chuàng)業(yè)簡單,回收收銀快,產(chǎn)品無損耗,沒有地域限制,中小城市進步空間突出。
我國休閑食品市場已出現(xiàn)出由低端到高端的進步態(tài)勢,國民消費水平的提高對高端需要的拉動效果非常明顯,使高端休閑食品市場進步旺盛,國家本土高端消費群體也已開始浮出水面,也由此促進一批高端休閑食品品牌的誕生。據(jù)超市相干擔任人介紹,休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長,高出食品市場平均增長率20個百分點。但面對世界經(jīng)濟的一體化,休閑食品市場卻略顯底氣不足,面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內人士指出,隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的加大,一些有實力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷位置,構成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢,從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。
某超市休閑食品銷售人員告訴記者,盡管,休閑食品市場日益紅火,但是,流通渠道單一,購置休閑食品的場所主要是超市及便當?shù)?,其次是大賣場、食品店、雜貨店等。搭建新的營銷平臺,加強企業(yè)自主營銷意識,成為休閑食品產(chǎn)業(yè)進步新的需要。休閑食品是具備旺盛生命力的產(chǎn)品,有著廣闊的市場和突出的進步潛力。同時,因為食品領域已經(jīng)進入完全競爭階段,企業(yè)收銀日趨平均化,領域整合、市場細分即將完成,因而,休閑食品企業(yè)應抓住機遇,揚長避短,新產(chǎn)品開發(fā)、品牌樹立和市場拓展,不同化戰(zhàn)略,走出一條快速、健康、可連續(xù)進步的道路。