粵煌燒臘每天不厭其煩的做著重復(fù)的事情、研究、試驗(yàn)、創(chuàng)新、改進(jìn)、培訓(xùn)、解答。務(wù)求使燒臘工作當(dāng)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)做到很好、高效。我們認(rèn)為這些繁瑣細(xì)小的環(huán)節(jié)就是我們事業(yè)的核心。我們希望能將廣東燒臘這一門手藝發(fā)揚(yáng)光大，讓更多地方的人能品嘗到這一美食。這是我們的使命，也是我們?nèi)松鷥r(jià)值的體現(xiàn)，我們因此感到驕傲和成就感！

粵煌燒臘業(yè)務(wù)范圍：廣式燒臘、燒鴨、廣東烤鵝、鹵味產(chǎn)品批發(fā)零售，中小酒樓可代加工。開辦燒臘技術(shù)培訓(xùn)班?；浕蜔D培訓(xùn)班沒有豪華的辦公場地，立足靠的是貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品與技術(shù)！粵煌燒臘培訓(xùn)一貫以"高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求"，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，在滿足基礎(chǔ)訓(xùn)練的同時(shí)，強(qiáng)化難度較大的對(duì)火的經(jīng)驗(yàn)要求，保證每個(gè)學(xué)員在粵煌燒臘這里都能學(xué)會(huì)獨(dú)立操作和學(xué)有所得。

說句實(shí)話，在燒臘技術(shù)培訓(xùn)這個(gè)大家族里，我們既不是歷史久，也不是規(guī)模很大，但憑借執(zhí)著的追求與不懈努力，并充分融合眾家之長，摸索出一套有自己特點(diǎn)的工藝技法，一谷愿不遺余力地傳授給大家，一谷不怕“教會(huì)徒弟，餓死師傅”，因?yàn)榧夹g(shù)永無止境，誰也無法阻擋它發(fā)展的腳步！ “對(duì)得起大家的每一元學(xué)費(fèi)”是一谷很大的追求！相信不久的將來，粵煌燒臘一定會(huì)成為受大家喜愛的、有特色的燒臘培訓(xùn)班

粵廚輝煌之——燒臘本色

粵廚輝煌聲譽(yù)遠(yuǎn)，燒臘本色味酥香--粵煌燒臘

粵廚輝煌，源遠(yuǎn)流長，歷史悠久?！笆吃趶V州，品味粵煌”?！?/p>

粵煌燒臘取其粵廚的“粵”字為首，與輝煌的“煌”字相結(jié)合。意旨是希望“粵廚輝煌”的象征意義。

粵煌精神——“生也有涯，藝無止境”