粵煌燒臘每天不厭其煩的做著重復的事情、研究、試驗、創(chuàng)新、改進、培訓、解答。務求使燒臘工作當中的每一個細節(jié)做到很好、高效。我們認為這些繁瑣細小的環(huán)節(jié)就是我們事業(yè)的核心。我們希望能將廣東燒臘這一門手藝發(fā)揚光大,讓更多地方的人能品嘗到這一美食。這是我們的使命,也是我們人生價值的體現,我們因此感到驕傲和成就感!
粵煌燒臘業(yè)務范圍:廣式燒臘、燒鴨、廣東烤鵝、鹵味產品批發(fā)零售,中小酒樓可代加工。開辦燒臘技術培訓班。粵煌燒臘培訓班沒有豪華的辦公場地,立足靠的是貨真價實的產品與技術!粵煌燒臘培訓一貫以"高標準,嚴要求",本著認真負責的態(tài)度教學,在滿足基礎訓練的同時,強化難度較大的對火的經驗要求,保證每個學員在粵煌燒臘這里都能學會獨立操作和學有所得。
說句實話,在燒臘技術培訓這個大家族里,我們既不是歷史久,也不是規(guī)模很大,但憑借執(zhí)著的追求與不懈努力,并充分融合眾家之長,摸索出一套有自己特點的工藝技法,一谷愿不遺余力地傳授給大家,一谷不怕“教會徒弟,餓死師傅”,因為技術永無止境,誰也無法阻擋它發(fā)展的腳步! “對得起大家的每一元學費”是一谷很大的追求!相信不久的將來,粵煌燒臘一定會成為受大家喜愛的、有特色的燒臘培訓班
粵廚輝煌之——燒臘本色
粵廚輝煌聲譽遠,燒臘本色味酥香--粵煌燒臘
粵廚輝煌,源遠流長,歷史悠久?!笆吃趶V州,品味粵煌”。
粵煌燒臘取其粵廚的“粵”字為首,與輝煌的“煌”字相結合。意旨是希望“粵廚輝煌”的象征意義。
粵煌精神——“生也有涯,藝無止境”